Trong mỗi dịp Tết Nguyên đán, những set quà tết Tây Bắc luôn được ưa chuộng bởi sự độc đáo và chất lượng của nó. Vùng cao Tây Bắc, một vùng đất hùng vĩ với nhiều nền văn hóa độc đáo và những đặc sản ẩm thực đặc trưng luôn khiến người khác thích thú. Cùng điểm qua một vài giỏ quà Tết đặc sản Tây Bắc trong bài viết dưới đây nhé.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp – một biểu tượng của đặc sản Tây Bắc tại các tỉnh: Hà Giang, Lai Châu, Sơn La, Điện Biên, Lào Cai,…. Đối với du khách, thịt trâu gác bếp không chỉ là món quà đặc biệt mà còn là một trải nghiệm văn hóa thú vị. Hương vị đậm đà của thịt trâu được chọn lựa kỹ càng, tẩm ướp cẩn thận và hong khô tự nhiên trên gác bếp.
Trong ngày Tết, thịt trâu gác bếp không chỉ là một món quà, mà còn là một biểu tượng của sự sum họp và ấm áp. Khi cùng nhau thưởng thức những miếng thịt trâu đượm vị, họ sẽ cảm nhận không khí Tết ấm áp và hạnh phúc. Đây chính là lý do thịt trâu gác bếp luôn là một lựa chọn không thể chối từ khi tìm kiếm món quà Tết Tây Bắc ý nghĩa.
Mắc khén, hạt dổi
Mắc khén và hạt dổi không chỉ gia vị đặc trưng của Tây Bắc mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực vùng núi nơi đây. Với hương thơm và vị cay nồng, đây là một trong những loại gia vị độc đáo mà thiên nhiên tặng cho vùng núi rừng Tây Bắc. Được sử dụng trong các món nướng và đồ chấm, mắc khén và hạt dổi không chỉ tăng hương vị mà còn tạo cảm giác tê lưỡi đặc biệt cho thực khách.
Mắc khén và hạt dổi tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Tây Bắc và là điểm nhấn của văn hóa nơi đây. Chính vì vậy, đây trở thành món đặc sản Tây Bắc làm quà Tết không thể bỏ lỡ cho bất ai đam mê ẩm thực và văn hóa nơi đây.
Măng khô lưỡi lợn
Măng lưỡi lợn, một trong những đặc sản đậm chất Tây Bắc, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực phong phú của vùng núi rừng này. Măng lưỡi lợn ngon thường có màu nâu nhạt đều màu, không bị lốm đốm và có độ bóng vừa phải.
Với măng lưỡi lợn, ta có thể nấu ra nhiều món ngon khác nhau như: canh măng, măng xào,… Đây cũng là món quà Tết Tây Bắc độc đáo gửi tặng người thân, bạn bè trong dịp năm mới.
Lạp xưởng gác bếp
Lạp xưởng, một biểu tượng của ẩm thực vùng cao Yên Bái, là món đặc sản không thể thiếu trong thực đơn của người dân tộc nơi đây.
Để làm nên món lạp xưởng, nguyên liệu chính là thịt lợn và lòng non. Phải lựa chọn những phần thịt tươi ngon nhất từ vai hoặc mông của con lợn, nạc và mỡ đều nhau. Thịt được thái nhỏ và ướp với các loại gia vị như mắc khén, tỏi, muối, rượu mai quế lộ, mật ong, nêm nếm cho vừa vặn.
Mùi thơm của gia vị núi rừng Tây Bắc và vị ngọt tự nhiên của thịt mang đến hương vị khó phai trong lòng những ai đã từng thưởng thức. Có thể nói lạp xưởng là một biểu tượng của sự ấm áp và hạnh phúc gia đình. Đây là món đặc sản nhất định phải thưởng thức khi đến nơi đây và cũng là món quà Tết Tây Bắc được ưa chuộng.
Rượu sâu chít
Rượu sâu chít không chỉ là một loại đặc sản, mà còn là một loại dược liệu quý giá mà nhiều người ưa chuộng để làm quà Tết Tây Bắc biếu tặng trong dịp năm mới. Quá trình làm rượu sâu chít khá đơn giản. Chỉ cần sâu chít được bắt về và rửa sạch, sau đó cho vào bình và đổ rượu trắng vào. Chỉ sau khoảng 2-3 giờ, rượu sâu chít đã sẵn sàng để thưởng thức. Tuy nhiên, hương vị của rượu sâu chít càng trở nên thơm ngon và đậm đà hơn khi được ngâm lâu.
Rượu cần
Rượu cần là một trong những nét văn hóa truyền thống đặc biệt của người Thái từ xưa. Không chỉ là một loại đặc sản của vùng Tây Bắc, rượu cần còn là biểu tượng trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Mỗi hành khách du lịch đến Tây Bắc, việc thưởng thức rượu cần là một trải nghiệm không thể bỏ qua.
Với vị cay nồng đặc trưng, rượu cần không chỉ làm say lòng mọi thực khách mà còn để lại hương vị đậm đà đặc biệt. Vị ngọt nhẹ nhàng sau khi uống rượu cần làm cho đầu lưỡi tan chảy, khiến người thưởng thức cảm thấy muốn tiếp tục thưởng thức mãi.
Đây là một loại rượu mà người dân Tây Bắc thường sử dụng trong các buổi tiệc truyền thống, các dịp lễ hội. Rượu cần còn là món quà Tết Tây Bắc biểu tượng của sự gắn kết và ấm áp trong gia đình vô cùng ý nghĩa.
Rượu Táo mèo
Cây táo mèo mọc mạnh mẽ trên những dốc núi cao, tạo nên một hình ảnh hoang sơ, gần gũi với thiên nhiên. Những vùng núi Mù Cang Chải, Trạm Tấu và Văn Chấn được biết đến là nơi tập trung nhiều nhất loại quả này.
Quả táo mèo không chỉ là một loại trái cây mà còn là một vị thuốc quý giá và thức uống giải khát trong những ngày hè oi bức. Điều này làm cho táo mèo trở thành nguyên liệu chính trong nhiều loại rượu và thảo dược, được nhiều người ưa thích.
Rượu táo mèo không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo đông y, quả này có tác dụng làm dịu tiêu hóa, giảm mỡ máu, hạ huyết áp và bảo vệ gan. Du khách đến với Tây Bắc, đặc biệt là Yên Bái, thường không khỏi bị cuốn hút bởi hương vị đặc trưng và màu sắc tự nhiên của rượu táo mèo.
Khi ghé thăm vùng Tây Bắc, đừng quên mang theo một chai rượu táo mèo – đặc sản Tây Bắc, làm quà tặng thân trong dịp Tết nguyên đán. Chắc chắn đó sẽ là món quà ý nghĩa và độc đáo, mang trong đó hương vị đặc trưng của vùng đất núi non Tây Bắc.
Cơm lam Bắc Mê Hà Giang
Cơm lam Bắc Mê là một món ăn độc đáo vùng Hà Giang. Món ăn mang trong mình hương vị đặc trưng và sự kết hợp tinh tế giữa gạo nếp và hương tre. Cơm lam Bắc Mê được nấu trong ống tre, nứa, tạo ra một hương vị độc đáo mà không thể nào quên được.
Đến Hà Giang, đừng quên thưởng thức món cơm lam độc đáo này để trải nghiệm tinh thần và hương vị của vùng đất này. Bạn cũng có thể chọn mua quà Tết Tây Bắc cơm lam về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.
Chẩm chéo Tây Bắc
Nhắc đến ẩm thực Sơn La, không thể không kể đến món chẩm chéo – loại gia vị đặc trưng của người dân tộc Thái ở Tây Bắc.
Chẩm chéo không chỉ nổi bật với hương vị đặc trưng thơm lừng, cay nồng mà còn với sự kết hợp tài tình của nhiều nguyên liệu khác nhau. Muối, bột ngọt, tỏi, ớt tươi, lá chanh, lá mùi tàu và cả lá tỏi tươi, lá chanh, mắc khén. Tất cả các nguyên liệu này đều được nướng qua than hoa, sau đó được băm nhỏ, giã nhuyễn và trộn đều lại với nhau.
Đây sẽ là món quà Tết Tây Bắc, mang trọn hương vị núi rừng mà bạn có thể gói trong những giỏ quà Tết đặc sản Tây Bắc để gửi tặng dịp Tết năm nay.
Miến dong sợi to thái tay
Miến Dong Mường Phăng ở Điện Biên là một trong những món ẩm thực đặc sản rất được yêu thích.
Miến dong được tạo ra từ củ dong riềng và chế biến bằng tay, sợi miến to khác biệt, đen trong veo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng, mang vị của vùng núi sơn cước. Được làm từ bột củ dong riềng, loại miến này không chỉ mềm, dai, không bị nát, không dính lại với nhau, đặc biệt, không bị phồng khi chế biến như các loại miến khác.
Miến Dong Mường Phăng Điện Biên không sử dụng chất tẩy trắng, phụ phẩm, hàn the, hay chất bảo quản nào, điều này tạo ra một sản phẩm sạch và an toàn cho sức khỏe.
Đây là món quà Tết Tây Bắc đặc sản rất đặc biệt mà bạn có thể gửi tặng những người thân yêu ngày năm mới.
Trà Tà Xùa
Trà Tà Xùa là một loại trà có nguồn gốc từ vùng Tà Xùa, cách huyện Bắc Yên của tỉnh Sơn La khoảng 14 km.
Trà sau khi pha có màu vàng sánh như mật ong, trong và sánh. Khi rót trà vào chén, bạn sẽ cảm nhận ngay hương thơm sảng khoái. Chỉ cần một ngụm, bạn sẽ trải qua trải nghiệm vị đắng ban đầu, nhưng sau đó, vị đắng sẽ dần chuyển thành vị ngọt và lan tỏa khắp cổ họng. Đặc biệt, bạn có thể đổ nước vào ấm trà 4 – 5 lần mà không lo sợ mất đi hương vị và màu sắc của chè.
Đây là món đặc sản Tây Bắc làm quà tặng tinh tế, thanh tao mà bạn có thể lựa chọn khi ghé năm nơi này.
Lạp xưởng Điện Biên
Với hương vị đặc trưng và chất lượng tuyệt vời, lạp xưởng Điện Biên là món đặc sản không nên bỏ lỡ khi đến vùng này. Đây chắc chắn sẽ là món quà Tết Tây Bắc lý tưởng cho gia đình và bạn bè.
Lạp xưởng Điện Biên lại có một vị riêng biệt so với các loại lạp xưởng khác. Thành phần chính là thịt nửa nạc nửa mỡ được lựa chọn kỹ càng và tẩm ướp với muối, bột ngọt, đường, rượu, nước gừng và một số gia vị đặc trưng khác của Điện Biên. Điều này tạo nên hương vị đặc biệt thơm, mặn ngọt vừa phải và không thể nhầm lẫn của lạp xưởng Điện Biên.
Mật ong bạc hà
Mật ong bạc hà là một loại mật ong đặc biệt, được thu hoạch từ mật của các loại cây hoa bạc hà, mọc hoang dã trên cao nguyên, nơi mà người Mông ở Hà Giang khai thác.
Cây bạc hà thường mọc dày đặc ở những vùng cao, với những bông hoa tím hồng bắt đầu nở từ tháng 9 đến tháng 12 âm lịch hàng năm. Do bạc hà thường mọc hoang dã, sản lượng mật ong thu được không nhiều nên giá thành của nó cũng cao hơn so với các loại mật ong khác.
Mật ong bạc hà nguyên chất thường có màu xanh nhạt pha trộn chút màu vàng nhạt tự nhiên. Mang trong mình hương thơm tinh khiết của hoa bạc hà, loại mật này có vị ngọt dịu mát và sánh đặc. Nó được xem là một trong những loại mật có hương vị thơm ngon nhất ở Việt Nam và là món quà Tết Tây Bắc rất được yêu thích dịp năm mới.
Cao Atiso Sapa
Sa Pa nổi tiếng bởi nền ẩm thực độc đáo và các loại dược liệu quý giá. Trong số đó, atiso là một cây trồng đặc biệt, mang lại dược liệu sạch và quý và trở thành món quà Tết Tây Bắc đặc sản được nhiều du khách yêu thích.
Các sản phẩm từ atiso thường được sử dụng như một vị thuốc điều trị các chứng bệnh liên quan về nóng gan, giải độc gan, làm đẹp da, an thần, giảm stress, trị mụn hiệu quả, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa…
Gạo nếp nương Điện Biên
Nếp nương Điện Biên là một loại gạo dẻo thơm níu chân bất cứ du khách nào đến đây du ngoạn. Gạo này được trồng trên nương, nguồn nước núi rừng nên có mùi thơm thoang thoảng rất riêng. Nếp nương được đánh giá là loại gạo nếp ngon nhất nhì hiện nay và là món quà Tết Tây Bắc đặc sản có một không hai của Điện Biên.
Gạo nếp nương ở Điện Biên đặc biệt bởi gạo mẩy màu trắng sữa. Khi nấu không kết dính nhiều như các loại gạo nếp thông thường nhưng ăn sẽ cảm nhận ngay được mùi thơm, vị ngọt mềm dẻo mà không loại gạo nếp nào có được và dù có nguội cũng ăn không hề bị cứng.
Những món quà tết Tây Bắc đặc sản vùng cao không chỉ là những món ăn thơm ngon, mà còn là biểu tượng của sự quan tâm và lời chúc năm mới gửi đến người thân, bạn bè của mình. Sự độc đáo và chất lượng của những sản phẩm này không chỉ bữa tiệc thêm phần hấp dẫn mà còn góp phần quảng bá văn hóa đa dạng của Việt Nam.
Gợi ý:
