Bạn có biết, hạt dẻ cười không chỉ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích mà còn là một “vũ khí” lợi hại giúp bảo vệ sức khoẻ? Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ, hạt dẻ cười là một siêu thực phẩm mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng Bazanland tìm hiểu chi tiết về những lợi ích tuyệt vời đối với sức khoẻ khi ăn hạt dẻ qua bài viết sau.
Giá trị dinh dưỡng có trong hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười là gì và giá trị dinh dưỡng của loại hạt này như thế nào? Hạt dẻ cười hay còn gọi là hạt hồ trăn, tên khoa học là Pistacia vera, là một loại quả hạch thuộc họ Đào lộn hột, có nguồn gốc từ Ba Tư. Ngày nay, hạt dẻ là thực phẩm được ưa chuộng trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam, thường được dùng để làm món ăn vặt và xuất hiện trong mâm bánh kẹo Tết. Về giá trị dinh dưỡng, với 100g hạt dẻ cười sẽ gồm có:
- Năng lượng: 560 kcal
- Tinh bột: 28g
- Chất đạm 21g
- Chất xơ 10.3g
- Chất béo: 46g
- Vitamin và khoáng chất:
- Đồng: 144% RDA
- Vitamin B6: 66% RDA
- Thiamine (Vitamin B1): 68% RDA
- Sắt: 22% RDA
- Kẽm: 21% RDA
- Photpho: 38% RDA
- Magie: 26% RDA
- Kali: 21% RDA
Công dụng của hạt dẻ cười với sức khoẻ
Hạt dẻ không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng tìm hiểu những công dụng của hạt dẻ cười đối với sức khoẻ, cụ thể như sau:
Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Đối với bệnh nhân tiểu đường, hạt dẻ là sự lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn ăn uống hằng ngày. Bời vì tác dụng của hạt dẻ cười đối với bệnh nhân tiểu đường đó là giúp kiểm soát chỉ số đường huyết nhờ có hàm lượng đường thấp và carbohydrate ít. Hơn nữa, các chất chống oxy hoá trong hạt dẻ còn giúp ức chế quá trình hình thành glycat hoá, hỗ trợ kiểm soát bệnh hiệu quả.
Bảo vệ sức khoẻ tim mạch
Mặc dù là loại hạt chứa nhiều chất béo nhưng hạt dẻ cười chủ yếu chứa chất béo không bão hoà, có lợi cho tim mạch. Đây là loại chất béo có công dụng làm giảm cholesterol xấu, huyết áp, đồng thời ngăn ngừa xơ vữa động mạch và làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Một trong những tác dụng của hạt dẻ khác mà bạn có thể chưa biết đó là tăng cường hệ miễn dịch. Đây là loại hạt giàu vitamin B6, magie, photpho, đồng, sắt, kẽm và nhiều khoáng chất khác. Hạt dẻ cười sẽ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố và bổ sung hệ miễn dịch hiệu quả. Ngoài ra, các chất chống oxy hoá còn góp phần giúp bảo vệ cơ thể khỏi các vi khuẩn gây hại, nâng cao sức đề kháng.
Giúp cải thiện sức khoẻ mắt
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc hạt dẻ cười có tác dụng gì thì đó là giúp cải thiện sức khoẻ mắt. Hạt dẻ chứa carotenoid, lutein và zeaxanthin, đây là những chất chống oxy hoá mạnh giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa đục thuỷ tinh thể và các bệnh lý về mắt liên quan đến vấn đề tuổi tác. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A và E có trong hạt còn có công dụng hỗ trợ thị lực khoẻ mạnh.
Giàu chất chống oxy hoá, giảm viêm
Các chất chống oxy hoá có trong hạt dẻ cười gồm có lutein, selen, beta-carotene, flavonoid sẽ giúp trung hoà các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào và làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Vì vậy, bổ sung nhiều hạt dẻ sẽ giúp cơ thể không bị oxy hoá và đồng thời ngăn ngừa các bệnh liên quan đến viêm nhiễm.
Ăn hạt dẻ cười có tăng cân không?
Nhiều người lo ngại việc ăn hạt dẻ Chile sẽ tăng cân bởi hương vị thơm ngon, gây nghiện cùng hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên, phần lớn chất béo có trong hạt dẻ cười đều là chất béo không bão hoà nên không gây tăng cân, ngược lại, loại hạt này còn giúp giảm cân khá tốt.
Bên trong hạt dẻ cười có chứa các vi khoáng như kali, đồng, mangan, photpho giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tạo năng lượng đốt cháy mỡ thừa và đào thải độc tố. Vì vậy, ăn hạt dẻ với một lượng vừa phải sẽ không lo tăng cân mà còn mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ.
Cách ăn hạt dẻ cười mang lại lợi ích tối ưu
Hạt dẻ cười giàu dinh dưỡng và cũng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích chỉ với 560 kcal/100g. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng hoặc thay thế bữa chính bằng loại hạt này. Thời điểm đẹp nhất để ăn hạt dẻ đó là các bữa phụ tầm 9h sáng hoặc 3h chiều.
Không nên ăn hạt dẻ cười sau bữa ăn chính vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu do hàm lượng tinh bột tư thừa từ thức ăn và hạt. Việc ăn hạt dẻ điều độ sẽ giúp bạn hấp thụ tối đa dinh dưỡng và lợi ích sức khoẻ từ loại hạt này.
Những tác hại khi ăn quá nhiều hạt dẻ cười
Mặc dù công dụng của hạt dẻ rất tốt cho sức khoẻ nhưng nếu ăn quá nhiều cũng sẽ làm ảnh hưởng đến sức khoẻ. Sau đây là một số tác hại khi ăn quá nhiều hạt dẻ cười, cụ thể như sau:
- Tăng huyết áp: Hạt dẻ và đặc biệt là hạt dẻ cười rang muối khi ăn quá nhiều sẽ dẫn đến chóng mặt, ngất xỉu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Rối loạn tiêu hoá: Với hàm lượng chất xơ cao nên ăn quá nhiều hạt dẻ sẽ gây đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy.
- Tăng nguy cơ sỏi thận: Hạt dẻ cười khi ăn quá nhiều sẽ làm tăng oxalat và methionine làm hình thành sỏi thận.
- Tăng cân: Với hàm lượng calo cao, ăn nhiều hạt dẻ có thể làm tăng cân nặng.
- Nhiễm khuẩn: Hạt dẻ khô có thể chứa vi khuẩn Salmonella có thể gây sốt, tiêu chảy hoặc chuột rút.
Trên đây là những lợi ích tuyệt vời của hạt dẻ cười đã được Bazanland tổng hợp trong bài viết này. Mong rằng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp cho bạn hiểu hơn về công dụng của hạt dẻ đối với sức khoẻ. Đồng thời, có thể biết cách bổ sung loại thực phẩm này sao cho đúng để tăng cường sức khoẻ.
Bài viết cùng chủ đề
