Hạt chia được mệnh danh là “siêu thực phẩm” với giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người lựa chọn để bổ sung vào bữa ăn hằng ngày. Việc bổ sung hạt chia mỗi ngày sẽ giúp cơ thể cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, cải thiện sức khoẻ tổng thể. Hãy cùng Bazanland tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của hạt chia đối với sức khoẻ qua bài viết sau.
Hạt chia là gì?
Hạt chia là hạt gì mà nhiều người lại tìm kiếm và sử dụng đến thế? Hạt chia là loại hạt nhỏ màu đen được thu hoạch từ cây Salvia hispanica, một loại thực vật thuộc họ bạc hà, có nguồn gốc từ miền Nam Mexico. Đây là loại hạt nổi tiếng nhờ chứa nhiều axit béo omega-3, protein, chất chống oxy hoá, canxi và chất xơ. Nhờ đó, hạt chia không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn hỗ trợ hiệu quả cho hệ tiêu hoá và hệ miễn dịch.
Giá trị dinh dưỡng từ hạt chia
Mặc dù có kích thước nhỏ bé nhưng hạt chia lại cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Bạn có thể tìm hiểu giá trị dinh dưỡng từ hạt chia trong 1 ounce (28g), cụ thể như sau:
- Năng lượng: 137 kcal
- Carbohydrate: 1g
- Protein: 4g
- Chất béo: 9g (phần lớn là omega-3)
- Chất xơ: 11g
- Canxi: 18% RDI
- Magie: 30% RDI
- Mangan: 30% RDI
- Photpho: 27%RDI
Bên cạnh đó, hạt chia còn cung cấp nhiều khoáng chất khác như vitamin B1 (thiamine), vitamin B2, vitamin B3 (niacin), kẽm và kali.
Công dụng của hạt chia đối với sức khoẻ
Hạt chia là loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Công dụng của hạt chia là gì, hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây:
Hạt chia giàu dinh dưỡng
Hạt chia chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng như omega-3, protein, chất xơ, canxi và magie. Đây là những hợp chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ cơ thể từ xương khớp đến cơ bắp. Hơn nữa, hạt chia sở hữu hàm lượng calo thấp nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, là thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn uống hằng ngày.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Công dụng của hạt chia có thể bạn chưa biết đó là giúp điều chỉnh cholesterol, giảm lượng LDL, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch nhờ có hàm lượng chất xơ dồi dào. Omega-3 có trong hạt chia giúp giảm chất béo trung tính, cải thiện sức khoẻ tim mạch và ngăn ngừa rối loạn nhịp tim. Ngoài ra, trong hạt chia còn có chất béo không bão hoà, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Bổ sung chất chống oxy hoá
Hạt chia giàu các chất chống oxy hoá, giúp ngăn chặn tổn thương tế bào do gốc tự do. Các chất này hỗ trợ làm chậm quá trình lão hoá, tăng cường tái tạo tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư. Ngoài ra, công dụng của hạt chia có thể kể đến đó là cải thiện tình trạng da, ngăn ngừa nếp nhăn và duy trì mái tóc chắc khoẻ.
Giúp tăng nồng độ omega-3 trong máu
Hạt chia là thực phẩm chứa hàm lượng omega-3 dồi dào, cao hơn nhiều so với cá hồi nhưng chủ yếu là ở dạng ALA. Mặc dù cơ thể khó chuyển đổi ALA sang DHA (một dạng omega-3 có lợi nhất) nhưng hạt chia vẫn giúp tăng nồng độ ALA và EPA trong máu. Để bổ sung DHA đầy đủ, bạn nên kết hợp ăn hạt chia với các nguồn omega-3 khác từ động vật như cá béo hoặc dầu cá.
Hạt chia hỗ trợ giảm cân an toàn
Hạt chia có công dụng gì đối với sức khoẻ cân nặng? Một trong những công dụng của hạt chia có thể kể đến đó là hỗ trợ giảm cân an toàn. Hạt chia là loại hạt ít calo nhưng giàu chất xơ hoà tan, giúp hấp thụ nước, tăng cảm giác no và làm chậm quá trình tiêu hoá. Điều này giúp kiểm soát cơn đói và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Khi kết hợp hạt chia với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện, quá trình giảm cân sẽ đạt được kết quả tốt hơn.
Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Hạt chia có tác dụng gì đối với lượng đường huyết trong máu? Một trong những tác dụng của hạt chia đối với cơ thể đó là giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Hàm lượng chất xơ và omega-3 có trong hạt chia có tác dụng duy trì mức đường huyết ổn định, đặc biệt hiệu quả đối với bệnh nhân tiểu đường.
Hơn nữa, một số nghiên cứu còn cho rằng hạt chia sẽ giúp làm giảm đáng kể lượng đường huyết sau bữa ăn và cải thiện sức khoẻ tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường. Đây là loại thực phẩm phù hợp để kiểm soát bệnh tiểu đường và hỗ trợ cân bằng đường huyết.
Hỗ trợ điều trị, giảm viêm mãn tính
Một công dụng của hạt chia khác có thể bạn chưa biết đó là hỗ trợ điều trị và giảm viêm mãn tính. Vì hạt chia chứa các hợp chất chống viêm, giúp làm giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể, đặc biệt là viêm mãn tính. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nếu sử dụng 37g hạt chia mỗi ngày sẽ làm giảm đáng kể dấu hiệu viêm trong máu, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường và tim mạch.
Giúp cải thiện sức khoẻ răng miệng
Thường xuyên bổ sung hạt chia để làm gì? Việc bổ sung hạt chia trong bữa ăn hằng ngày còn giúp cải thiện sức khoẻ răng miệng, bạn tin không? Hạt chia là nguồn canxi dồi dào, giúp củng cố men răng và tăng cường độ chắc khoẻ cho răng. Kẽm có trong hạt chia còn có tác dụng ngăn ngừa mảng bám, hạn chế vi khuẩn gây sâu răng. Các đặc tính kháng khuẩn, chống viêm của hạt chia còn hỗ trợ giảm vi trùng, giúp hạn chế tình trạng hôi miệng.
Giúp tăng cường sức khoẻ xương
Vì chứa hàm lượng canxi cao nên hạt chia còn đáp ứng được khoảng 18% nhu cầu canxi hằng ngày chỉ với 100g. Các khoáng chất như magie, photpho trong hạt chia còn giúp duy trì mật độ xương và tăng cường sức mạnh cho hệ xương khớp.
Đây là loại thực phẩm tuyệt vời để ngăn ngừa bệnh loãng xương, đặc biệt là ở người cao tuổi và trẻ nhỏ. Để tối ưu hiệu quả của loại hạt này, bạn có thể kết hợp hạt chia cùng với các nguồn thực phẩm giàu vitamin D và canxi khác.
Giúp chống lại bệnh ung thư
Hạt chia giàu axit alpha-linolenic (ALA), là hợp chất có khả năng gây ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Chúng có công dụng tiêu diệt các tế bào ung thư mà không làm ảnh hưởng đến tế bào khoẻ mạnh trong cơ thể. Nhờ đó, hạt chia đã trở thành loại thực phẩm hỗ trợ tự nhiên trong việc ngăn ngừa ung thư.
Cách sử dụng hạt chia an toàn và hiệu quả
Hạt chia là loại hạt bổ dưỡng, tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây ra một số vấn đề liên quan đến tiêu hoá như đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng hạt chia, bạn có thể dùng loại hạt này với liều lượng như sau:
- Trẻ em: Tối đa 10g/ngày để tránh tình trạng khó tiêu do hệ tiêu hoá chưa phát triển toàn diện.
- Người trưởng thành: Khoảng 15g/ngày để bổ sung những dưỡng chất cần thiết.
- Phụ nữ mang thai: Khoảng 20g/ngày để cung cấp dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi, tránh dùng quá nhiều vì dễ gây táo bón.
- Vận động viên: 25-30g/ngày để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khi tập luyện ở cường độ cao.
Bên cạnh đó, khi bổ sung hạt chia trong bữa ăn hằng ngày, bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:
- Không pha với nước nóng: Nhiệt độ cao sẽ làm biến đổi omega-3 và làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạt chia.
- Thời điểm sử dụng: Bạn có thể uống nước hạt chia 30 phút trước bữa ăn để hỗ trợ giảm cân. Đối với phụ nữ mang thai, hãy uống sau bữa ăn để bổ sung dinh dưỡng hiệu quả.
- Dị ứng hạt chia: Nếu ăn hạt chia mà gặp các triệu chứng như nổi mề đay, sưng nề hoặc khó thở, hãy ngưng sử dụng và đến ngay các cơ sở y tế để kiểm tra.
- Các nguy cơ khi dùng hạt chia quá liều lượng: Vì hạt chia giàu ALA nên việc tiêu thụ quá nhiều hạt chia có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
- Khi dùng thuốc: Không nên ăn hạt chia nếu như bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp hoặc tiểu đường vì sẽ làm giảm tác dụng của thuốc.
Vậy là Bazanland đã giúp bạn giải đáp thắc mắc cho câu hỏi hạt chia là gì cũng như hạt chia có tác dụng gì đối với sức khoẻ qua bài viết trên. Với những thông tin hữu ích này, chúng tôi mong rằng có thể giúp bạn hiểu hơn về hạt chia cũng như những giá trị mà loại hạt này mang lại.
Bài viết cùng chủ đề