fbpx

Hạt điều là gì? Những thông tin, kiến thức cần phải biết

  • Hạt điều
Filter
Choose Price
Range : 56000 - ₫1690000
Choose Brands
  • Bazanland
  • Brand 1
Clear All
-15%
Hạt điều vỏ lụa 120g Bazanland

Hạt điều vỏ lụa 120g

75,000 64,000

15%

-15%
Hạt điều rang muối 150g Bazanland

Hạt Điều Rang Muối 150g

95,000 81,000

15%

-15%
hạt điều vỏ lụa 250g

Hạt Điều Vỏ Lụa 250g

135,000 115,000

15%

-15%

Hạt Điều Rang Muối 300g

165,000 141,000

15%

-15%
Hạt điều vỏ lụa 450g Bazanland

Hạt Điều Vỏ Lụa 450g

225,000 192,000

15%

1 reviews
-18%
Hạt điều rang muối 500g của Bazanland

Hạt Điều Rang Muối 500g

255,000 209,000

18%

Hạt điều với hương vị thơm ngon, giòn béo và bổ dưỡng, hiện đang là loại hạt dinh dưỡng được người dân trên toàn thế giới ưa chuộng. Việt Nam nằm trong vùng có khí hậu nhiệt đới và thổ nhưỡng phù hợp, là một trong 3 quốc gia có sản lượng xuất khẩu điều lớn nhất toàn cầu.

Hạt điều là gì?

Về mặt sinh học, hạt điều là nhân quả của cây điều, tên tiếng Anh là Cashew, tên khoa học là Anacardium occidentale L. (thuộc họ Xoài). Theo các nhà nghiên cứu, điều có nguồn gốc ban đầu từ Đông Bắc Brasil và bắt đầu du nhập về Châu Á, Châu Phi từ những năm 1560 – 1565.

Hạt điều còn gọi là Đào lộn hột, là một loại cây công nghiệp lâu năm, được trồng tại các vùng khí hậu nhiệt đới, với mục đích lấy nhân điều phục vụ cho ngành thực phẩm, hoặc chế biến các phụ phẩm như dầu chiết xuất từ vỏ lụa.

Hạt điều tại Bazanland
Điều hay còn gọi là Đào lộn hạt là loại cây được trồng phổ biến tại các quốc gia có khí hậu nhiệt đới, đặc biệt Việt Nam cũng là một trong những quốc gia có sản lượng hạt điều rất cao

Vì giá trị kinh tế cao và ứng dụng tốt trong nhiều ngành trọng điểm, cây điều nhanh chóng được nhân giống và trồng phổ biến tại các vùng nhiệt đới, điển hình như Ấn Độ, Nigeria, Bờ Biển Ngà, Indonesia, Pakistan và Việt Nam (du nhập từ năm 1980).

Theo Hiệp Hội Điều Việt Nam VINACAS, số liệu năm 2017 cho thấy nước ta là nguồn cung điều nhân xuất khẩu hàng đầu thế giới, chiếm 60% sản lượng toàn cầu. Việt Nam cũng được mệnh danh là Thủ Phủ Điều, với vùng nguyên liệu dồi dào tại các tỉnh Tây Nguyên, Duyên hải Nam Trung Bộ và Đông Nam Bộ – nơi có khí hậu và phổ nhưỡng phù hợp.

Hạt điều giá trị dinh dưỡng chi tiết

Không phải tự nhiên hạt điều được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh. Tất cả là nhờ vào giá trị dinh dưỡng vượt trội có trong sản phẩm.

Thật vậy, chỉ cần tiêu thụ một lượng vừa đủ nhân điều, người dùng đã có đủ vitamin, khoáng chất và năng lượng (606 kcal Calo trong 100g hạt) cần thiết cho một ngày dài hoạt động.

Ưu điểm nổi bật trong thành phần dưỡng chất của hạt điều chính là dồi dào axit béo tốt, có tác dụng chống oxy hóa cao; song lại không chứa cholesterol gây hại, nên có thể bảo vệ cơ thể trước các yếu tố phức tạp từ môi trường và các gốc tự do.

giá trị dinh dưỡng của hạt điều
Theo nhiều nghiên cứu đã cho thấy, hạt điều rất giàu chất dinh dưỡng, rất tốt đối với sức khỏe

Để nắm rõ giá trị dinh dưỡng của hạt điều chi tiết thế nào, hãy tham khảo bảng thành phần dưỡng chất có trong 100g hạt, theo tài liệu của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA Nutrient Database). Cụ thể:

  • Nhóm chất đạm: 20g Protein (ngang với sữa, trứng, thịt về chất; và tương đương với hạt đậu phộng, hướng dương, mè… về lượng).
  • Nhóm chất béo: Chiếm khoảng 47% 9g Chất béo bão hoà, 15g Chất béo không bão hòa đa, 28g Axit béo không bão hòa đơn, 0.1g Chất béo trans.
  • Nhóm bột đường: 54g Lipid, 21g Cacbohydrat, 4.2g Đường thực phẩm, 7g Chất xơ.
  • Nhóm vitamin và khoáng chất: Vitamin đa dạng (3 IU Vitamin A, 0.5 mg Vitamin C, 0.4 mg Vitamin B6) và thành tố khoáng chất phong phú (632mg Kali, 273mg Natri, 229mg Magie, 117 mg Canxi, 2.6mg Sắt).

Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, hạt điều được xem là siêu thực phẩm lành mạnh, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi. Đây cũng là món ăn tốt cho người ăn kiêng, người bị tiểu đường hoặc đang gặp một số vấn đề về sức khỏe (tham vấn thêm ý kiến bác sỹ trước khi dùng).

Tác dụng hạt điều mang lại cho sức khỏe

Với thành phần giàu dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa… hạt điều mang lại nhiều công dụng vô cùng đặc biệt đối với sức khỏe. Mặc dù vậy, cần ăn ở một chế độ hợp lý, vì đôi khi hàm lượng dinh dưỡng dư thừa sẽ gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe hơn là có lợi.

tác dụng của hạt điều
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng hạt điều đều đặn có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Hạt điều thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả

Hạt điều là món ăn nhẹ chứa nhiều chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, giúp duy trì một cân nặng lý tưởng, thúc đẩy quá trình giảm cân cho cơ thể. Tuy nhiên, hãy nên lưu tâm trong việc sử dụng hạt điều, đừng nên lạm dụng quá mức, bởi hàm lượng calo trong điều có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng.

Tăng cường và cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ hạt điều

Mặc dù chúng ta vẫn thường hay nghe nói về việc dung nạp nhiều chất béo vào cơ thể sẽ không có lợi cho tim mạch, tuy nhiên cũng có những trường hợp ngoại lệ. Và chất béo có trong hạt điều là một ví dụ.

Hạt điều rất giàu axit béo không bão hòa đơn, có công dụng rất tốt đối với sức khỏe tim mạch. Hai loại chất axit có trong chất béo này đó là palmitoleic và axit oleic sẽ góp phần làm giảm cholesterol LDL không lành mạnh và tăng cholesterol LDL lành mạnh.

Sử dụng hạt diều cũng là một trong những cách hiệu quả để tăng cường sức khỏe tim mạch

Hạt điều giúp ngăn ngừa các bệnh về máu

Một trong những nguyên nhân gây thiếu máu đó là do thiếu lượng đồng trong cơ thể. Với một chế độ dinh dưỡng có hạt điều sẽ giúp bổ sung đồng và sắt, tăng cường số lượng hồng cầu trong cơ thể. Đây cũng là một trong những cách hiệu quả mà bạn có thể áp dụng để tăng cường máu cho cơ thể.

Bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh hơn với hạt điều

Lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoid có trong hạt điều sẽ giúp bảo vệ mắt, chống lại tia UV có hại. Bên cạnh đó, các sắc tố này còn giúp chống lại các loại ánh sáng có hại, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, bệnh thoái hóa điểm vàng.

Do vậy, với những người lớn tuổi có thể kết hợp hạt điều vào các bữa ăn để tăng cường bảo vệ sức khỏe khi về già.

Hạt điều có tỷ lệ selen cao giúp ngăn ngừa ung thư

Selen rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể người, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Việc thiếu selen sẽ có thể dẫn đến nhiều bệnh tật hơn là ung thư. Và hạt điều là một trong những loại thực phẩm giàu selen, có thể hỗ trợ cung cấp và giúp bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Ăn hạt điều rất có lợi cho sức khỏe làn da

Hạt điều rất giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong việc chăm sóc sức khỏe làn da khỏe mạnh, làm giảm các nếp nhăn hiệu quả.

Thành phần giàu chất chống oxy hóa, hạt điều có thể chăm sóc làn da khỏe mạnh, rạng rỡ hơn

Hạt điều là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào

Theo các nghiên cứu đã cho thấy, hạt điều là một trong những loại hạt dinh dưỡng có chứa rất nhiều chất xơ axit oleic, axit palmitic rất cần thiết cho cơ thể. Các loại chất xơ này không được tự sản xuất trong cơ thể, thế nhưng đây lại là loại chất xơ không thể thiếu, do vậy chúng ta có thể sử dụng hạt điều để bổ sung hàm lượng này.

Tuy nhiên, việc sử dụng hạt điều cũng nên được điều chỉnh ở một mức độ nhất định, không nên quá lạm dụng sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hạt điều giúp cho mái tóc chắc khỏe và óng mượt

Đồng có trong hạt điều có thể giúp tạo ra melanin, đây là chất cần thiết để cho mái tóc phát triển khỏe mạnh. Do vậy, thay vì lựa chọn những cách chăm sóc tóc tốn kém thì việc lựa chọn hạt điều vừa có tác dụng tốt với sức khỏe, vừa chăm sóc mái tóc sẽ mang lại nhiều kết quả hữu hiệu hơn rất nhiều.

Giảm cholesterol “xấu” LDL

Chất béo bão hòa có trong hạt điều có thể làm giảm hiệu quả cholesterol “xấu” LDL, đồng thời tăng cường cholesterol “tốt” LDL. Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp và nhiều công dụng khác.

Để tác dụng của hạt điều được phát huy hiệu quả nhất, bạn hãy nên lưu ý sử dụng ở một hàm lượng nhất định. Không nên lạm dụng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tăng cường trao đổi chất

Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn nhiều hạt điều sẽ giúp bạn dễ dàng tiêu hao nhiều năng lượng hơn, ngay cả khi bạn đang nghỉ ngơi. Sử dụng hạt điều ở mức hợp lý sẽ mang lại cho bạn rất nhiều công dụng tuyệt vời.

Cần thiết đối với hệ miễn dịch cơ thể

Hạt điều là một trong những loại thực phẩm rất giàu kẽm, đây là chất quan trọng và cần thiết đối với các tế bào hệ miễn dịch, đảm nhận vai trò sản xuất enzyme chống oxy hóa và hoạt động của cơ quan điều hòa miễn dịch.

Trung bình 1 ounce (31g) hạt điều sẽ cung cấp khoản 1,6mg kẽm. Khuyến nghị dành cho nam giới là 11mg mỗi ngày, đối với nữ giới là 8mg.

Trong thành phần của hạt điều có chữa kẽm, giúp tăng cường miễn dịch của cơ thể

Ngăn ngừa hình thành sỏi mật

Nguyên nhân hình thành sỏi mật là do lượng cholesterol dư thừa, do vậy để cân bằng hàm lượng cholesterol trong cơ thể, việc sử dụng các loại hạt dinh dưỡng như hạt điều sẽ rất có lợi.

Cung cấp vitamin K cho cơ thể

Nhiều hoạt chất tốt cho xương được tìm thấy trong hạt điều như kali, magie, canxi, cần thiết để duy trì xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, trong thành phần còn chứa vitamin K cung cấp khoáng chất để bảo vệ xương, ngăn ngừa bệnh loãng xương thường gặp ở người lớn tuổi.

Hỗ trợ các chức năng nhận thức của não

Các loại hạt, bao gồm cả hạt điều được nghiên cứu là giúp hỗ trợ các chức năng nhận thức của não rất hiệu quả, cung cấp một lượng chất béo cần thiết cho não. Bởi nếu thiếu đi chất béo bão hòa đơn và bão hòa đa, thì sẽ gây ảnh hưởng rất nhiều đến não.

Duy trì răng nướu khỏe mạnh, trung hòa vi khuẩn khoang miệng

Hạt điều mang lại nhiều công dụng tích cực đối với hoạt động của răng miệng. Việc ăn hạt điều sẽ tiết ra nhiều chất bọt, chống lại vi khuẩn có trong khoang miệng.

Chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng

Hạt điều tiết ra một hạt chất đặc biệt giúp chống lại tia UV, bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng.

Tại sao hạt điều Bình Phước thơm ngon hấp dẫn nhất

Không riêng gì Bình Phước mà ở một số tỉnh thành khác như Bình Dương, Đồng Nai cũng trồng hạt điều. Thế nhưng, chất lượng và hương vị của hạt điều tại các tỉnh thành này không sành bằng hạt điều Bình Phước. Điều này một phần cũng do tác động của thổ nhưỡng, khí hậu đã ảnh hướng đến sản lượng điều của Bình Phước.

Tại sao hạt điều Bình Phước được ưa chuộng

Có thể nói, Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất hạt điều ngon nhất trên thế giới. Bởi Việt Nam sở hữu đất đỏ Bazan, loại đất thích hợp để cây điều phát triển và cho chất lượng hạt điều thơm ngon, giàu dưỡng chất.

Hạt điều Việt Nam không chỉ có tại Bình Phước mà ở các tỉnh thành lân cận như Đồng Nai, Bình Dương cũng có sản xuất. Vậy tại sao hạt điều Bình Phước lại nổi tiếng nhất?

Sở dĩ hạt điều Bình Phước nổi tiếng là do diện tích trồng ở đây lớn nhất cả nước. Do vậy mỗi khi nhắc đến hạt điều, mọi người sẽ thường nghĩ ngay đến hạt điều Bình Phước. Tuy có sự khác biệt về tên gọi vùng miền, nhưng nếu xét về chất lượng thì hạt điều Bình Phước, Đồng Nai hay Bình Dương đều có chất lượng tương đương nhau.

Đồng thời, các tỉnh thành này cũng thường xuyên trao đổi nguồn nguyên liệu với nhau. Do vậy gọi chung là hạt điều Việt Nam thì sẽ hợp lý hơn. Nếu đem ra so sánh trên thị trường hạt điều thế giới, thì hạt điều Việt Nam được đánh giá rất cao. Mặc dù kích thước hạt không to như hạt điều Châu Phi hay một số quốc gia khác, tuy nhiên chất lượng hạt vượt trội hơn hẳn.

Do ảnh hưởng bởi thổ nhưỡng, vì vậy mà hạt điều Việt Nam có kích thước vừa, chắc hạt, béo thơm hấp dẫn, chất lượng hàng đầu nên các quốc gia khác trên thế giới khó mà sánh lại được.

Phân biệt hạt điều vỏ lụa và hạt điều rang muối

Thị trường hiện nay đang bày bán phổ biến 2 loại hạt điều gồm hạt điều rang muối và hạt điều vỏ lụa. Trong đó, hạt điều vỏ lụa là một trong những loại hạt được người Việt rất được ưa chuộng.

Sở hữu vẻ ngoài tuy không bắt mắt, nhưng lớp vỏ lụa bên ngoài hạt điều sẽ giúp giữ trọn hương vị của hạt điều được ngon hơn. Hạn chế sự tiếp xúc giữa hạt điều và không khí, đồng thời cũng hạn chế tối đa muối tiếp xúc với hạt điều. Điều này sẽ thích hợp với những người không thích ăn hạt điều có vị mặn

Còn đối với hạt điều tách vỏ, hạt trông sẽ bắt mắt, ngon hơn. Tuy nhiên loại này thường được xuất khẩu là chủ yếu, còn ở thị trường Việt Nam thì chúng không được ưa chuộng nhiều. Một phần vì chúng không phù hợp với thị hiếu, một phần giá thành cũng cao hơn, nhưng chất lượng thì cũng tương đương với loại có vỏ.

Hạt điều rang muối Bình Phước có mấy loại

Để phân loại hạt điều Bình Phước có thể dựa vào kích thước hạt và màu sắc hạt điều.

Đối với kích thước, hạt điều Bình Phước sẽ được phân theo các loại gồm W240, W320, W450. Kí hiệu W ở đây có nghĩa là hạt điều còn nguyên vẹn, còn số phía sau là kí hiệu số lượng hạt điều có trong 1 pound (454g) hạt điều. Đây cũng là tiêu chuẩn chung mà thị trường trên thế giới quy định về hạt điều.

Ngoài 3 loại hạt điều kể trên, hạt điều còn có các loại có kích thước lớn hơn, tuy nhiên chúng không được sản xuất tại Việt Nam nên chúng tôi sẽ không nhắc đến trong phần này.

Về hình dạng, hạt điều rang muối sẽ được phân theo nhiều loại khác nhau. Tùy vào mức độ hạt bể nhiều hay ít mà cách phân loại cũng sẽ có sự khác biệt. Ví dụ, nếu hạt điều tách làm hai sẽ có thêm ký hiệu S, vỡ đôi gọi là B, nhiều mảnh vỡ gọi là P…

Hạt điều bao nhiêu tiền?

Tùy theo phân loại và nguồn gốc xuất xứ, chính sách giá sản phẩm sẽ có nhiều khác biệt. Bên cạnh đó, yếu tố mùa vụ cũng góp phần tác động trực tiếp đến chất lượng và giá bán hạt (bao gồm cả thô và thành phẩm).

hạt điều tốt với sức khỏe thế nào, ăn ngon ra sao…, đa số chúng ta khi quyết định chọn mua hay không đều sẽ quan tâm chủ yếu đến giá cả. Việc hạt điều bao nhiêu tiền, một hộp do đó vô cùng quan trọng, không chỉ với các cá nhân mà còn với Doanh nghiệp/ Tổ chức/ Đoàn thể có nhu cầu mua số lượng lớn.

Hiện trên thị trường, giá hạt điều đang dao động ở mức từ 180.000 VNĐ – 500.000 VNĐ/ 1 kg tùy loại nguyên hay bể, rang hay sấy… Trong đó, giá hạt do Việt Nam trồng và sản xuất dường như cao hơn giá hạt nhập khẩu từ Châu Phi, bởi chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng của hạt nội địa được đánh giá vượt trội hơn.

Để biết được giá hạt điều bao nhiêu 1kg, bạn có thể xem qua bảng giá sỉ và lẻ dưới đây để có cái nhìn tổng quan về giá bán hạt điều tại thị trường Việt Nam.

Banner bảng giá các loại hạt dinh dưỡng và trái cây sấy

Hạt điều dùng để làm gì?

Nếu hỏi hạt điều dùng để làm gì? Đáp án chính là làm thực phẩm. Tuy nhiên, cách sử dụng và chế biến món ăn khác nhau sẽ cho ra những thành phẩm đặc trưng khác nhau. Chẳng hạn như:

Hạt điều làm món ăn nhẹ: sau khi thu hoạch sẽ được sơ chế, rang hoặc sấy chín trước khi đóng gói. Người mua chỉ cần mở bao bì là có thể thưởng thức ngay. Tùy theo khẩu vị, bạn sẽ có đa dạng các loại lựa chọn về cách chế biến, bao gồm: rang củi, rang muối hoặc tẩm bơ, mật ong…

Hạt điều rang củi Bazanland
Rất nhiều món ăn ngon có thể được biến tấu từ hạt điều và một số loại nguyên liệu khác

Hạt điều trong chế biến món ăn: Nếu biết cách biến tấu, điều dễ dàng trở thành nguyên liệu “tỏa sáng” trong các món ăn độc đáo. Bạn có thể sử dụng hạt tươi hoặc đã được làm chín để nấu chè, làm bánh kẹo, làm gỏi, chiên xào hoặc chế biến thành sữa…

Ngoài các ứng dụng phổ biến trên, còn được dùng làm quà tặng, quà tết biếu người thân, gia đình. Hoặc bạn cũng có thể tận dụng sản phẩm này để ép dầu, phục vụ nhu cầu thường thức thông dụng.

Hạt điều quà tặng

Hạt điều quà tặng thường được sử dụng làm quà biếu, vào các dịp kỷ niệm tại Việt Nam. Mọi người thường có nhu cầu tặng quà cho nhau, và nó là một trong số các phương án quà tặng sức khỏe được lựa chọn nhiều nhất.

quà tặng tết

Hạt điều quà tết

Hạt điều quà tết vì sức khỏe, xứng đáng là tặng phẩm lành mạnh cho gia đình người thân. Đây cũng là đặc sản được người Việt ưu tiên tặng cho người nước ngoài vào dịp Tết cổ truyền. Lý do vì sao và đâu là cách chọn phù hợp?

quà tết

Hạt điều làm món ăn đem lại giá trị dinh dưỡng cao

Để việc thưởng thức hạt điều trở nên thú vị hơn, bạn còn có thể sử dụng hạt điều để chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một vài gợi ý hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo.

Gỏi hạt điều

Gỏi là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc đối với người Việt Nam. Ở mỗi vùng miền khác nhau thì các món gỏi cũng trở nên đa dạng, phong phú bởi chúng được chế biến từ nhiều nguồn nguyên liệu và cách thức khác nhau.

Và nếu bạn thích gỏi và muối kết hợp với hạt điều thì có thể làm món gỏi rau củ, bao gồm các thành phần như tôm, thịt, dưa leo, hành, hạt điều… Rồi chế biến theo cách thông thường là đã có được món gỏi thơm ngon hấp dẫn.

Hạt điều xào

Món hạt điều xào nghe có vẻ lạ lẫm, tuy nhiên món ăn này không phải mới xuất hiện thời gian gần đây đâu nhé. Loại thực phẩm phổ biến được sử dụng để xào cùng hạt điều đó chính là thịt gà.

Sự kết hợp giữa thịt gà giàu protein và hạt điều nhiều dưỡng chất sẽ mang đến một món ăn vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tìm một món ăn ngon được chế biến cùng với hạt điều thì hãy thử ngay món này nhé.

Sữa hạt điều

Hương vị béo béo, thơm thơm của sữa hạt điều nhất định sẽ làm xiêu lòng mọi thành viên trong gia đình. Cách chế biến món sữa hạt điều cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng hạt điều không vỏ lụa rồi kết hợp cùng hạt chia hoặc mè đen… sẽ tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn, bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Quy trình chế biến hạt điều diễn ra như thế nào?

Hạt điều chúng ta đang cầm trên tay là sản phẩm đã trải qua quá trình chế biến công phu, từ giai đoạn thu hoạch tươi cho đến rang sấy thành phẩm, tẩm ướp gia vị (nếu có) và đóng gói.

hạt điều làm dầu

Hạt điều bóc vỏ Bazanland
Hạt điều được chế biến qua nhiều giai đoạn trước khi được xuất bán

Vậy cách chế biến hiện nay gồm những bước cơ bản nào? Hạt điều rang muối vỏ lụa và loại tách vỏ rang muối có gì khác biệt về phương thức chế biến? Theo kinh nghiệm của Bazanland, phương pháp sản xuất hạt tại Việt Nam thường sẽ gồm những công đoạn sau:

  • Thu hoạch hạt điều, sau đó phơi khô hạt để giảm độ ẩm xuống mức 12%, trước khi phân loại hạt theo kích cỡ (size).
  • Hấp để khử độc nhựa có trong hạt và giúp công đoạn chẻ vỏ, cắt tách dễ dàng hơn.
  • Sau khi hấp xong sẽ được mang đi chẻ vỏ ngoài (thủ công hoặc máy), để cho ra thành phẩm hạt điều vỏ lụa.
  • Lựa các hạt bị sâu, hỏng bỏ đi rồi tiến hành rang sấy hạt (rang củi, rang máy, sấy máy…)
  • Lựa hạt hư hỏng một lần nữa, để nguội, sau đó đóng gói (hút chân không hoặc đóng túi/ hộp dán màng kín).

Trên đây chỉ là các bước tóm tắt cơ bản. Nếu muốn tìm hiểu sâu hơn cách chế biến dạng tươi và khô theo tiêu chuẩn hiện hành, bạn nên tham khảo các thông tin sau:

Hạt điều làm dầu

Hạt điều làm dầu được phân thành 2 loại: Một là dầu được ép trực tiếp từ nhân hạt, có thể sử dụng như dầu oliu rưới vào các món ăn sau khi chế biến. Hai là dầu được ép từ vỏ hạt, được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp hiện đại và lĩnh vực y tế.

Cách chế biến hạt điều tươi

Cách chế biến dạng tươi khá đa dạng. Các nhà máy thường sản xuất hạt để xuất khẩu với các tiêu chuẩn khắt khe. Còn đối một số cá nhân lại thích tự sử dụng hạt điều tươi để làm một số món ăn thông dụng, như sữa, gỏi hoặc bánh kẹo…

hạt điều tươi

Cách chế biến hạt điều khô

Cách chế biến hạt điều khô tại nhà không khó. Bạn cần phân biệt hạt điều khô là loại chưa được làm chín, để lựa chọn phương thức nấu nướng phù hợp. Hiện có nhiều cách chế biến điều khô được người Việt áp dụng. Chi tiết sẽ được nêu rõ tại đây.

hạt điều khô

Loại hạt điều nào ngon?

Câu hỏi thắc mắc hạt điều loại nào ngon là câu hỏi mà rất nhiều bạn muốn giải đáp. Không phải ai cũng biết cách phân loại, lựa chọn loại nào để thưởng thức.

Hạt điều được phân loại theo nhiều tiêu chuẩn khác nhau, áp dụng cho hàng xuất và hàng tiêu thụ nội địa. Dựa trên những tiêu chí này, chúng ta có thể đánh giá loại hạt điều nào ngon ở mức cơ bản nhất, theo khẩu vị chung của đại đa số người dùng.

Nếu xuất khẩu, hạt sẽ được phân loại dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế được ký hiệu theo bảng chữ cái, như: W (Wholes – Nguyên hạt), S (Splits – Tách đôi), BB (Baby Bits – Vỡ vụn)… kèm theo con số bên cạnh (tương ứng cho số hạt được đếm trên 454 gram, hoặc một pound).

Như vậy, nếu còn nguyên vẹn hình “cầu thận”, kích cỡ đồng đều, màu sắc đẹp mắt và hương vị chuẩn (không quá mặn, không quá cháy…) thì sẽ được cho là hàng ngon chất lượng.

hạt điều loại nào ngon nhất
Hạt điều được chế biến theo nhiều cách khác nhau, sẽ tùy vào khẩu vị và nhu cầu của mỗi người mà có thể lựa chọn loại hạt sao cho phù hợp nhất

Người Việt chuộng hạt điều rang củi thủ công hơn rang máy, và thích ăn hạt rang muối hơn tẩm ướp mật ong, tỏi ớt… Chính vì thế, hạt to hay nhỏ, vỡ hay nguyên hạt đối với họ không quan trọng bằng hương vị ra sao, liệu có béo giòn, thơm bùi hay không?

Hạt điều rang củi

Việt Nam nổi tiếng với hạt điều rang củi. Các thương hiệu sản phẩm, rang bằng củi trong nước khá đa dạng và tất nhiên, chất lượng của sản phẩm cũng không giống nhau mà sẽ mang những đặc trưng riêng. Vui lòng tham khảo để chọn thương hiệu phù hợp.

hạt điều rang củi

Hạt điều lụa rang muối

Hạt điều lụa rang muối là loại hạt vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài, khác với hạt điều nhân trắng đã được loại bỏ vỏ trong quá trình chế biến. Ưu điểm của hạt rang muối là phần nhân bên trong không quá mặn, độ giòn cũng đảm bảo.

Trong những năm gần đây, hạt điều rang muối xuất khẩu rất nhiều người quan tâm. Từ những nhà đầu tư kinh doanh đến người mua hàng. Nó cũng được xem là món ăn vặt thần thánh đã ăn là thích. Nếu bạn muốn tìm hiểu về hạt điều rang muối xuất khẩu một cách chi tiết có thể xem tại đây.

hạt điều rang muối

Hạt điều không muối

Hạt điều không muối là hạt được làm chín nhưng không kèm theo muối trong quá trình rang sấy. Tuy nhiên, đây không hẳn là sản phẩm nguyên bản vì hạt điều vẫn có thể được tẩm ướp thêm mật ong, socola… nhằm tăng hương vị và kích thích trải nghiệm.

hạt điều không muối

Hạt điều rang bơ

Hạt điều rang bơ cũng là một trong những sản phẩm được người Việt ưa chuộng, song lượng tiêu thụ không thể sánh bằng hạt rang muối. Để hiểu thêm về hương vị, đặc trưng và tác dụng của hạt điều rang bơ, bạn có thể tham khảo chi tiết bài viết này.

hạt điều rang bơ

Hạt điều sấy khô

Hạt điều sấy khô có thể hiểu là sản phẩm đã được sấy cho khô song chưa chín, chưa thể dùng được ngay. Hoặc đã được sấy chín hoàn toàn (giống như hình thức rang củi). Chi tiết về loại hạt này như thế nào, phân biệt ra sao sẽ được đề cập cụ thể tại đây.

hạt điều sấy khô

Hạt điều vỏ lụa (hạt điều nguyên vỏ)

Hạt điều vỏ lụa liệu có phải là hạt điều nguyên vỏ không? Nên ăn hạt còn vỏ, hay hạt đã được bóc vỏ (nhân trắng)? Tổng hợp các thông tin, bao gồm giá trị dinh dưỡng, đặc trưng hương vị… sẽ mang đến cho bạn nhận định khách quan nhất.

hạt điều vỏ lụa

Hạt điều nhân trắng (hạt điều bóc vỏ)

Hạt điều nhân trắng là loại đã bóc vỏ sẵn, là sản phẩm đã được sơ chế và chế biến hoàn toàn. Người dùng có thể sử dụng ngay sản phẩm mà không cần thêm các thao tác khác. Tuy nhiên, hạt nhân trắng cũng có ưu và nhược điểm nhất định.

hạt điều nhân trắng

Hạt điều loại 1

Hạt điều loại 1 được đánh giá là loại ngon nhất, có giá thành cao và thường sử dụng như quà biếu tặng. Các tiêu chuẩn dành cho hạt điều loại 1 do đó sẽ khắt khe hơn, cả về xuất xứ, kích cỡ, độ nguyên vẹn… nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng.

 

Hạt điều vỏ lụa Bazanland
Hạt điều rang muốn loại 1 là loại hạt to, tròn, chất lượng vượt trội hơn so với hạt loại 2, 3

Sau đây là một số tác dụng nổi bật của hạt điều, và cũng là các lý do khẳng định vì sao bạn nên sớm đưa thực phẩm này vào chế độ ăn uống mỗi ngày.

Ăn hạt điều có ảnh hưởng đến sức khỏe?

Hạt điều chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các thành tố cần thiết cho sự phát triển cơ thể. Với sự hiện diện của Tryptophans, hạt giúp tinh thần phấn chấn; Phytochemical giúp cải thiện hệ miễn dịch; Oleic giảm nguy cơ tim mạch; Proanthopcyanidins ngăn chặn bệnh ung thư…

Tương tự như thế, hàng loạt các dưỡng chất có trong hạt đều cung cấp những giá trị nhất định đối với sức khỏe. Điều này góp phần khẳng định tầm quan trọng và lợi ích của thực phẩm này, và là lý do giải thích vì sao hạt điều luôn xếp đầu trong danh sách hạt dinh dưỡng lành mạnh.

ăn hạt điều có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không
Hãy nên sử dụng hạt điều ở một chế độ hợp lý, bởi nếu ăn quá mức sẽ dẫn đến thừa, điều này sẽ gây ra nhiều tác dụng xấu hơn là có lợi

Song cũng như một số thực phẩm khác, việc tiêu thụ cần đúng cách và đảm bảo liều lượng vừa đủ. Nếu ăn quá nhiều, hoặc ăn không đúng hướng dẫn, bạn có thể gặp một số rắc rối nhất định.

Có một điều lịch lý rằng, nếu ăn hạt điều ở một mức độ nhất định sẽ giúp giảm cân hiệu quả, tuy nhiên nếu ăn quá mức có thể gây tăng cân. Việc tăng cân là do lượng calo có trong hạt điều, khi ăn quá nhiều chúng sẽ gây ra hiện tượng thừa cân không mong muốn.

Do vậy, việc sử dụng hạt điều ở hàm lượng nhất định để nâng cao sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật là hoàn toàn hợp lý. Tuy nhiên không nên quá lạm dụng, sử dụng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

Ăn hạt điều có ho không?

Ăn hạt điều có ho không là thắc mắc thường gặp nhất, vì nhiều người sau khi ăn xong cảm thấy hơi ngứa họng và có biểu hiện ho, khàn tiếng. Dưới góc độ y khoa, có thể khẳng định hạt điều ăn nhiều sẽ gây ho. Lý do vì sao? Vui lòng đọc kỹ bài phân tích.

ăn hạt điều có ho không

Ăn hạt điều có mập không

Ăn hạt điều có mập không, có béo không?… là câu hỏi thắc mắc được nhiều người tìm kiếm về tác dụng hạt điều đối với việc giảm cân/ tăng cân. Để biết đáp án chính xác, bạn nên tham khảo bài phân tích này và có phương án áp dụng phù hợp.

Tư vấn cách ăn hạt điều

Hạt điều mang lại các lợi ích sức khỏe tích cực nếu bạn sử dụng đúng cách. Trường hợp ngược lại, sản phẩm có thể gây ra một số tác dụng phụ nguy hiểm.

Tư vấn cách ăn đúng khoa học dưới đây sẽ giúp bạn có thêm hiểu biết về sản phẩm:

Không ăn hạt điều sống, chỉ ăn hạt đã chín hẳn. Bởi trong hạt sống có chứa chất độc urushiol, có thể gây ngộ độc, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.

hạt điều bazanland
Thông thường hạt điều phải được sơ chế rồi mới có thể sử dụng, nếu ăn hạt điều sống có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe

Không ăn quá nhiều hạt cùng một lúc, vì hạt điều chứa nhiều kali, có thể gây áp lực lên thận.

Hạt điều giàu dưỡng chất & năng lượng, nếu tiêu thụ nhiều có thể sinh nhiệt khiến cơ thể cảm thấy hơi nóng và háo nước.

Vỏ lụa có tính axit nhẹ, khi ăn bạn nên loại bỏ phần vỏ này đi, vì chúng có thể khiến hạt mất vị ngon do cảm giác đắng chát. Chưa kể vỏ lụa còn gây ngứa cổ và không tốt cho hệ tiêu hóa.

Hạt điều dồi dào Oxalat, có thể tăng khả năng kết tinh, dễ gây ra nguy cơ sỏi thận, sỏi mật… nếu lạm dụng quá đà.

Vì hàm lượng chất béo cao, nên khi ăn bạn cần hạn chế nói nhiều, hút thuốc lá, uống rượu bia, nước lạnh… Các hành đồng này đều có thể gây kích ứng họng, dẫn đến khan tiếng.

Ăn hạt điều bao nhiêu là đủ

Không ít người thắc mắc ăn hạt điều bao nhiêu là đủ. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp cụ thể, bao gồm số lượng hạt nên ăn cho mỗi lần, mỗi ngày. Cùng với đó, bạn sẽ được gợi ý thêm một số công thức chế biến chuẩn chỉnh cho thực đơn hàng ngày.

cách ăn hạt điều tốt cho sức khỏe

Ăn hạt điều đúng cách

Theo các chuyên gia, ăn đúng định lượng, kết hợp khoa học các nhóm thực phẩm khác nhau sẽ mang đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Tuy nhiên, vẫn có một số đối tượng nên hạn chế sử dụng thực phẩm này.

Vậy ăn hạt điều đúng cách như thế nào? Bạn có thể truy cập vào đây để có cách ăn hạt điều đúng sẽ giúp cơ thể hấp thu những khoáng chất, vitamin có trong hạt  một cách hoàn hảo

hạt điều bao nhiêu tiền

Hạt điều rang muối 1kg bao nhiêu?

Hạt điều rang muối 1kg bao nhiêu tiền sẽ được giải đáp đầy đủ trong bài viết này. Qua các thông tin, bạn sẽ biết giá 1 ký được bán trên thị trường dao động khoảng bao nhiêu, dựa trên các yếu tố như: Thương hiệu, nguồn gốc, phân loại và cách chế biến…

hạt điều bao nhiêu 1kg

Giá 1 hộp hạt điều

Giá 1 hộp hạt điều là chi phí tính trên một sản phẩm có trọng lượng nhất định, chẳng hạn hộp 100gr, 200gr, 500gr. Tùy theo định lượng và chất liệu hộp cũng như hình thức đóng gói, mức giá sẽ có sự chênh lệch nhất định. Vui lòng xem bảng giá chi tiết tại đây.

Hạt điều đặc sản ở đâu

Thông qua các tiêu chí về hương vị, hàm lượng dinh dưỡng và nguồn gốc xuất xứ, chúng ta có thể đánh giá cơ bản hạt điều đặc sản ở đâu chất lượng. Chi tiết các phân tích sẽ được cập nhật trong bài chia sẻ này. Click xem ngay nếu bạn thực sự quan tâm.

hạt điều ở đâu

Hạt điều ở đâu ngon nhất

Bạn muốn biết hạt điều ở đâu ngon nhất tại Việt Nam và trên thế giới? Bạn đang tìm hiểu đơn vị nào cung cấp sản phẩm có chất lượng giá tốt tại Tphcm, Hà Nội và một số địa phương? Đọc các review thực tế từ người dùng và bạn sẽ tìm ra đáp án.

Hạt điều mua ở đâu? 

Tại Việt Nam, hạt điều được bán lẻ phổ biến tại khắp các chợ, siêu thị, tạp hóa, cửa hàng… Riêng bán sỉ, người mua có thể liên hệ trực tiếp các đơn vị sản xuất hoặc công ty xuất nhập khẩu uy tín để có chính sách giá tốt nhất, đảm bảo chất lượng, nguồn gốc sản phẩm.

hạt điều vỏ lụa bazanland

Nếu bạn mua lẻ, các kênh thông thường như tạp hóa, siêu thị có thể là điểm đến phù hợp. Song nếu mua sỉ, bạn nên tìm nguồn cung cấp chuyên nghiệp, điển hình như Công ty thực phẩm dinh dưỡng Bazanland – Thương hiệu nông sản danh tiếng với nguồn hạt điều loại 1 giòn béo, được thu hoạch và chế biến trực tiếp trong nước.

Liên hệ Bazanland, người mua sẽ được hưởng chính sách chiết khấu cao cùng nhiều dịch vụ hỗ trợ ưu đãi, bao gồm in ấn logo thương hiệu, đóng gói theo yêu cầu và vận chuyển/ giao nhận tận nơi nhanh chóng…

Để giúp người mua dễ cân đối tài chính, Bazanland đã thiết kế sẵn một số sản phẩm hạt điều đóng gói đa dạng theo trọng lượng và phong phú về hương vị. Bạn có thể tham khảo giá bán và chính sách mua một số sản phẩm với quy cách đóng gói đa dạng: 100gr, 250gr, 500gr…

Dưới đây là bảng giá bán sỉ và lẻ các loại hạt điều theo ký, theo hộp… Nếu đang có nhu cầu mua với giá tốt, bạn vui lòng tham khảo chính sách giá bên dưới.

Người mua cũng có thể liên hệ theo thông tin dưới đây hoặc gửi email đến hộp thư điện tử dvkh@tanphunhuan.com để được Bazanland tư vấn, báo giá chi tiết dựa trên yêu cầu thực tế.

Tạm kết:

Tác cụng của hạt điều đối với sức khỏe là điều hoàn toàn không thể phủ nhận. Việc sử dụng ở một mức độ phù hợp sẽ mang lại cho bạn vô vàn công dụng đặc biệt. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây từ Bazanland đã mang lại cho bạn những thông tin hữu ích. Và đừng quên truy cập vào Bazanland.vn để cập nhật những tin tức hữu ích nhé!

Hướng đến sức khỏe người tiêu dùng, tất cả đều được Bazanland lựa chọn kỹ lưỡng đảm bảo những gì thuần túy nhất của thiên nhiên và giá trị lợi ích sức khỏe. Các sản phẩm được chế biến cẩn thận, giữ gìn trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị thiết thực đến tay người tiêu dùng.

Nguyên liệu chất lượng

Các nguyên liệu được Ba- zanland sử dụng đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có giấy tờ nhập khẩu chính ngạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hương vị tuyệt hảo & Dinh dưỡng dồi dào

Trước khi ra mắt sản phẩm đến khách hàng, tất cả các sản phẩm của Bazan- land đều được nghiên cứu kỹ lưỡng đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên đặc trưng của từng nguyên liệu và giữ vững được mục tiêu dinh dưỡng sức khỏe để chinh phục được những khách hàng khó tính nhất.

Sự tiện lợi

Những sản phẩm bán tại Bazanland đều được xem xét để đảm bảo sự tiện lợi cho khách hàng. Các sản phẩm có thể sử dụng ngay khi ra khỏi Bazanland hoặc cho ngay vào máy Fapro để nấu và thưởng thức.