Sự khác biệt giữa Tết 3 miền: Phong tục, món ăn, mâm ngũ quả
Tết 3 miền mang trong mình những nét văn hóa đặc sắc, đậm đà bản sắc vùng miền cùng những truyền thống ẩm thực riêng biệt để chào đón một năm mới đầy tốt lành. Điều này khiến cho Tết tại mỗi vùng miền lại là một màu sắc riêng không lẫn vào đâu được. Cùng Bazanland tìm hiểu thêm về sự khác biệt của Tết 3 miền trong bài viết dưới đây nhé.
Phong tục lễ Tết 3 miền
Tết là dịp lễ trọng đại của người Việt Nam. Mỗi vùng miền trên Tổ quốc đều có phong tục, tập quán riêng. Điều này tạo nên sự đa dạng, độc đáo và phong phú của văn hóa Việt Nam. Dù có nhiều điểm chung, nhưng Tết 3 miền lại có sự khác biệt rõ rệt trong phong tục lễ Tết:
- Tết miền Bắc: Ở miền Bắc, Tết là dịp để các thành viên trong gia đình đoàn tụ, cầu mong một năm mới tràn đầy sức khỏe và thành đạt. Ngày Tết của người dân miền Bắc bắt đầu từ 23 tháng Chạp âm lịch với nghi thức thả cá chép tiễn ông Táo về trời. Sau đó, mọi người sẽ cùng nhau dọn dẹp nhà cửa, sắm sửa đồ đạc gói bánh chưng và đón giao thừa cùng nhau. Trong những ngày Tết kế tiếp, người dân sẽ đến nhà thăm hỏi nhau hoặc tham dự vào các lễ hội văn hóa truyền thống.
- Tết miền Trung: Ở miền Trung, Tết bắt đầu khá sớm vào khoảng ngày 20 tháng Chạp âm lịch. Vào thời điểm này, mọi người sẽ bắt đầu sửa soạn đón Tết. Gia đình là điều vô cùng quan trọng với người dân nơi đây, vì vậy dù có đi làm xa đến đâu thì người miền Trung cũng sẽ quay trở về quê vào dịp Tết. Trong những ngày Tết, các gia đình thường sẽ đi chùa cầu bình an, tảo mộ ông bà hoặc tham gia vào các lễ hội.
- Tết miền Nam: Ở miền Nam, Tết thường chỉ bắt đầu vào ngày 27, 28 tháng Chạp âm lịch. Mọi người thường sẽ dọn dẹp nhà cửa cho sạch sẽ và trang trí cho đẹp mắt để đón khách đến nhà. Trong ngày mùng 1, người miền Nam sẽ dành trọn ngày nay bên cạnh gia đình. Những ngày kế tiếp, mọi người sẽ đi thăm bạn bè, người thân và tham gia các hoạt động vui chơi giải trí.
Tuy có nhiều sự khác biệt, nhưng Tết 3 miền đều thể hiện tinh thần tương thân tương ái, đoàn viên của người Việt Nam nói chung và là sự kết nối của mỗi thành viên trong gia đình nói riêng. Điều này đã tạo nên những ngày Tết Nguyên Đán vô cùng ý nghĩa, đặc sắc và mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc.
Món ăn trong ngày Tết 3 miền
Những món ăn ngon là thứ dễ dàng nhận biết nhất khi tìm hiểu Tết ba miền có gì khác biệt. Mỗi vùng miền lại có những nét ẩm thực đặc trưng rất riêng, khiến ngày Tết Nguyên Đán tại Việt Nam trở nên đặc sắc, phong phú hơn bao giờ hết. Món ngon ngày Tết 3 miền có những điểm khác biệt như sau:
- Miền Bắc: Trong ngày Tết, người Bắc sẽ chuẩn bị nhiều món ăn đặc trưng như thịt gà luộc, nem rán, giò lụa, chả lụa, thịt đông… Tuy nhiên, món ăn không thể thiếu và được coi là đặc sản của người Bắc chính là giò bê. Giò bê được làm từ thịt bê non, thái nhỏ rồi ướp gia vị và nướng lên cho đến khi chín. Đây là món ăn rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
- Miền Trung: Trong ngày Tết, người miền Trung sẽ chuẩn bị các món ăn như bánh tét, bánh chưng, thịt kho tàu, canh măng, canh chua cá lóc, cá nục kho tộ, gà nướng lá chanh… Món ăn đặc trưng nhất của người miền Trung chính là bánh ít lá gai. Bánh ít được làm từ bột gạo, nhân bánh là đậu xanh, hành phi, tiêu… Những lá gai non được rửa sạch, cắt nhỏ, vắt lấy nước và trộn với bột gạo, nhân để cho bánh có mùi thơm đặc trưng. Bánh ít lá gai là món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt và thường được dùng trong những dịp đặc biệt.
- Miền Nam: Trong ngày Tết, người Nam sẽ chuẩn bị nhiều món ăn đặc trưng như nem nướng, thịt kho trứng, canh chua cá lóc, gà xào sả ớt… Tuy nhiên, món ăn đặc trưng nhất của người Nam chính là bánh tét lá cẩm. Bánh tét lá cẩm được làm từ bột nếp, nhân bánh là thịt heo, trứng, nấm hương thơm ngon, bắt mắt là món ăn quen thuộc của người miền Nam ngày Tết.
Mâm ngũ quả 3 miền ngày Tết
Ở miền Bắc, mâm ngũ quả thường được sắp xếp đơn giản với 5 loại trái cây chính gồm xoài, dưa hấu, dừa, đu đủ và chuối. Các trái cây này thường được chọn lựa cẩn thận để đảm bảo đầy đủ màu sắc và hương vị. Mâm ngũ quả miền Bắc thường được đặt ở vị trí trung tâm trong phòng khách để tạo điểm nhấn cho không gian Tết.
Ở miền Trung, mâm ngũ quả thường được sắp xếp có sự đa dạng hơn với nhiều loại trái cây như nhãn, đu đủ, táo, nho, đào, mận, quýt, chanh, vải và xoài. Các trái cây được xếp theo từng tầng, tạo thành một hình tròn hoặc vuông, được bao quanh bởi các hoa quả tươi xanh như bưởi, xoài hay dừa tươi. Mâm ngũ quả miền Trung thường được sắp xếp đẹp mắt và được chọn lựa cẩn thận để đảm bảo đầy đủ các loại trái cây và hương vị.
Trong khi đó, ở miền Nam, mâm ngũ quả lại thường theo truyền thống gồm: Mãng cầu, trái dừa, đu đủ, xoài với mong muốn năm mới đón được nhiều niềm vui và may mắn. Các loại trái cây được xếp thành từng tầng với các hoa quả tươi xanh và các loại gia vị như bánh tráng, kẹo, mứt… để tạo thành một mâm ngũ quả đầy đủ và đa dạng.
Khí hậu đầu năm
Ở miền Bắc, vào những ngày cuối đông đầu xuân, thời tiết vẫn lạnh giá, thỉnh thoảng có mưa phùn, gió lạnh, sương mù. Vào ngày Tết, thời tiết thường khô ráo, giảm mưa gió hơn, nhưng vẫn rất lạnh. Vì vậy, người dân thường mặc ấm, đốt lửa sưởi ấm gia đình và bạn bè trong không khí se lạnh của đêm Tết.
Trong khi đó, miền Trung vào dịp Tết thường có thời tiết khá ổn định, đón nắng vàng rực rỡ, không quá nắng nóng hay lạnh giá. Những ngày đầu xuân ở đây thường không có mưa, cảnh sắc tươi đẹp, thuận lợi cho việc tổ chức các hoạt động, lễ hội và đến thăm họ hàng, người thân chúc Tết.
Đến miền Nam, thời tiết Tết thường rất nóng và khô, với nhiệt độ có thể lên đến 35 độ C. Tuy nhiên, vào những ngày cuối đông đầu xuân, thời tiết miền Nam vẫn khá mát mẻ và thường có mưa nhẹ, tạo ra sự tươi mát cho không khí.
Cây cảnh chưng Tết 3 miền
Tết là dịp để mỗi gia đình trang hoàng lại nhà cửa thật đẹp và ấm cúng. Trong đó, cây cảnh được coi là vật không thể thiếu trong mâm Tết của mỗi gia đình. Tuy nhiên, sự khác biệt về cây cảnh trong Tết 3 miền cũng rất đáng chú ý.
- Ở miền Bắc, cây đào và được coi là cây cảnh truyền thống của mỗi gia đình trong dịp Tết. Đào tượng trưng cho sự sống và phát đạt mang ý nghĩa may mắn và thành công tạo nên không gian Tết sang trọng, đẳng cấp.
- Ở miền Trung, cây quất được ưa chuộng hơn cả. Cây quất lá quả xum xuê, mang ý nghĩa tình yêu, sự trẻ trung và năng động. Ngoài ra, ở một số vùng miền Trung, cây đào và cây mai cũng được sử dụng để trang trí.
- Ở miền Nam, cây cảnh được ưa chuộng nhất chính là cây mai. Mai vàng có ý nghĩa tượng trưng cho sự giàu có, thịnh vượng và phú quý, tươi mới và tràn đầy sức sống.
Với những thông tin thú vị về phong tục, truyền thống Tết 3 miền trong bài viết này, hy vọng Bazanland đã có thể giúp bạn phần nào hiểu thêm về văn hóa đón năm mới của mọi vùng miền Việt. Đừng quên theo dõi những bài viết hay sắp tới của Bazanland nhé. Ngoài ra, nếu bạn cần tư vấn thêm về những món quà tặng Tết dành cho gia đình, bạn bè thì hãy liên hệ ngay với Bazanland để được tư vấn kỹ càng hơn.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 133 Nguyễn Hồng Đào, P. 14, Q. Tân Bình, TP. HCM
- Điện thoại: 093 888 71 71
- Giờ mở cửa: 8h00 đến 18h00
- Email: cs@sagomart.vn
- Website: https://bazanland.com/
