Những món ngon ngày Tết sẽ khiến bữa cơm đoàn viên thêm phong phú và trọn vẹn ý nghĩa. Tùy theo từng vùng miền mà trên mâm cơm thường có các món ăn đặc trưng. Trong bài viết dưới đây, Bazanland sẽ gợi ý cho bạn hơn 25 món ngon không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt nhé!

Các món ngon ngày Tết của người miền Bắc

Đối với những người dân miền Bắc, họ thường chú trọng đến nghi thức, truyền thống và lời dạy mà ông bà xưa để lại nên mâm cơm cũng phải đầy đủ các món đặc trưng không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán.

Bánh chưng

Bánh chưng ngày Tết được tạo nên từ lớp nếp dẻo ngọt bao quanh nhân đậu thịt béo ngậy tượng trưng cho sự hòa hợp của đất trời, ngụ ý cuộc sống ấm no, hạnh phúc và đủ đầy trong năm mới. Ngoài ra, bánh chưng còn là biểu tượng của lòng biết ơn khi người dân dùng nó để bày trên bàn thờ tổ tiên hay để trên mâm cúng các thần đêm giao thừa ngày Tết.

Theo sự phát triển của xã hội, nhiều gia đình đã không còn giữ được phong tục gói bánh chưng truyền thống mà lựa chọn cách mua bên ngoài. Nhưng dù vậy, họ vẫn cẩn thận trong việc lựa chọn bánh chất lượng để đảm bảo ý nghĩa ngày Tết.

Bánh chưng là món ngon ngày Tết truyền thống của miền Bắc
Bánh chưng là món ngon ngày Tết truyền thống của miền Bắc

Thịt đông

Thịt đông là một món ăn độc đáo và hấp dẫn do người dân miền Bắc sáng tạo ra. Món ăn này là tổng hợp của các nguyên liệu như thịt gà, thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương… kèm theo gia vị vừa miệng cho ra món ngon ngày Tết khó cưỡng. Thịt đông có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc để bên ngoài trong khí trời se lạnh miền Bắc.

Món thịt đông độc đáo được tạo nên từ thịt gà, thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương...
Món thịt đông độc đáo được tạo nên từ thịt gà, thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương…

Nem rán

Nem rán là sự kết hợp tinh tế của nhiều hương vị độc đáo khiến cho bữa ăn ngày Tết càng thêm ngon miệng và hấp dẫn. Những chiếc nem rán có vỏ ngoài giòn rụm bao phủ toàn bộ lớp nhân thịt thơm ngọt bên trong, chấm với nước mắm chua, cay, mặn, ngọt khiến lòng người khó cưỡng. Bởi thế mà món ăn này được rất nhiều người ưa thích không chỉ dùng trong ngày Tết mà còn thường xuất hiện trên mâm cơm hàng ngày của người dân Việt.

Nem rán giòn rụm, đậm đà được nhiều người yêu thích
Nem rán giòn rụm, đậm đà được nhiều người yêu thích

Giò chả

Có thể nói, giò chả không chỉ quen thuộc trong bữa ăn ngày Tết với người dân miền Bắc mà nó còn xuất hiện trên mâm cơm của hai miền Trung, Nam. Giò chả được làm từ thịt heo xay nhuyễn, thông qua sự nêm nếm hương vị độc đáo sẽ là món ăn kèm rất ngon miệng và bắt cơm. Khoanh giò hình tròn được cắt khéo léo bày trên mâm cơm còn có tác dụng như vật trang trí khiến mâm cỗ thêm phần độc đáo.

Giò chả là món ngon ngày Tết không thể thiếu của cả ba miền Bắc, Trung, Nam
Giò chả là món ngon ngày Tết không thể thiếu của cả ba miền Bắc, Trung, Nam

Dưa hành

Nếu việc ăn quá nhiều món mặn, có độ béo ngậy cao khiến bạn ngán và khó tiêu thì dưa hành với vị chua, cay, ngọt lại là giải pháp hữu ích giải quyết tình huống đó. Dưa hành được ăn kèm với đa dạng món ăn như thịt đông, bánh chưng, thịt kho tàu,… kích thích vị giác cho người dùng bữa.

Dưa hành chua chua, ngọ ngọt giúp cân bằng lại vị giác trong dịp Tết
Dưa hành chua chua, ngọ ngọt giúp cân bằng lại vị giác trong dịp Tết

Canh bóng bì lợn

Canh bóng bì lợn sở dĩ được gọi như thế vì nguyên liệu chính làm nên món ăn này là từ da heo hay còn gọi là bì lợn. Sau khi được nướng chín phồng căng bóng sẽ thả trên mặt của bát canh tạo nên món ăn bổ dưỡng, thanh tao trong không khí se lạnh của tiết trời đầu Xuân. Khi nhắc đến canh bóng bì lợn, người ta sẽ nghĩ ngay nó là biểu tượng cầu chúc cho một năm sung túc, vạn điều may mắn và thịnh vượng đến.

Canh bóng bì lợn mang ý nghĩa về sự sung túc và hạnh phúc trong ngày Tết
Canh bóng bì lợn mang ý nghĩa về sự sung túc và hạnh phúc trong ngày Tết

Xôi gấc

Xôi gấc có màu đỏ tươi tượng trưng cho không khí sinh động ngày Tết giúp thu hút tiền tài, thịnh vượng và phú quý. Ngoài ra, xôi gấc còn cung cấp các chất dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe nên món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thiết đãi gia đình, bạn bè trong ngày đầu năm mới.

Để xôi gấc trở nên ngon nhất thì công đoạn lựa chọn gấc làm nguyên liệu được người dân coi trọng. Gấc phải chín đều, đỏ thì xôi mới có màu đẹp và thơm. Còn nếp thì người dân nơi đây thường chọn những hạt nếp đều, căng bóng và có màu trắng đục.

Xôi gấc là một trong những món ngon ngày Tết được yêu thích nhất
Xôi gấc là một trong những món ngon ngày Tết được yêu thích nhất

Gà luộc

Gà luộc được bày trên mâm cúng chính là món ngon không thể bỏ qua trong những ngày Tết. Gà luộc có thể được để nguyên con hoặc chặt thành từng miếng đều nhau, rắc thêm lá chanh thái sợi kèm theo chén muối tiêu chanh. Người dân quan niệm rằng, dùng món ăn này sẽ giúp cho khởi đầu một năm thuận lợi và may mắn.

Mâm cơm của người miền Bắc không thể thiếu một dĩa gà luộc
Mâm cơm của người miền Bắc không thể thiếu một dĩa gà luộc

Chè kho

Chè kho là món ăn đặc biệt góp thêm hương vị ngọt ngào cho tiết trời đầu xuân. Chè kho thường là chè đậu xanh, vị chè bùi bùi hòa quyện với nước cốt dừa thơm dịu, béo ngậy là món tráng miệng được nhiều người dân yêu thích trong dịp Tết cổ truyền.

Món chè kho độc đáo, ngọt dịu ngon khó cưỡng
Món chè kho độc đáo, ngọt dịu ngon khó cưỡng

Nộm rau củ

Có thể nói, nộm rau củ là một trong những món ngon ngày Tết đặc biệt sáng tạo của người dân miền Bắc. Nộm là sự kết hợp của nhiều loại rau tươi ngon, bổ dưỡng phạ trộn cùng nước chấm chua ngọt khiến cho vị giác người dùng được kích thích toàn bộ. Nhằm góp phần tạo nên cảm giác mới lạ và tăng hương vị cho bữa ăn này mà người dân thường dùng nộm ăn với bánh phồng tôm hoặc những món ăn nhẹ khác trên mâm cơm đoàn viên.

Nộm rau củ thanh mát, ngon miệng cho những ngày Tết
Nộm rau củ thanh mát, ngon miệng cho những ngày Tết

Các món ngon ngày Tết của người miền Trung

Với điều kiện khí hậu khắc nghiệt nên mâm cơm với những món ngon ngày Tết của người dân miền trung không quá cầu kỳ như người miền Bắc. Song nó vẫn đảm bảo sự phong phú, ngon miệng và độc đáo, thể hiện được đầy đủ ý nghĩa của mâm cơm đoàn viên.

Bánh Tét

Bánh tét ngày Tết là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, nó cũng có nguyên liệu và hương vị tựa như bánh chưng nhưng hình dáng lại là một hình trụ cao tầm 15 – 20cm. Bánh tét ngụ ý sự hưng thịnh và rộng lớn của đất trời cầu chúc bình an và may mắn trong năm mới.

Khác với bánh chưng thường chỉ có một vị thì bánh tét lại được biến tấu đa dạng hơn cả. Cụ thể như bánh tét nhân chuối, bánh tét thập cẩm, bánh tét nhân đậu,… giúp cho mâm cơm thêm đa dạng và tràn đầy màu sắc.

Những đòn bánh tét đẹp mắt trên bàn ăn của người miền Trung
Những đòn bánh tét đẹp mắt trên bàn ăn của người miền Trung

Dưa món

Dưa món thường được biết đến là món ăn kèm với bánh chưng, bánh tét nhằm kích thích vị giác và tạo cảm thụ mới mẻ cho người dùng bữa. Dưa món thường có vị chua ngọt, cay cay với nhiều nguyên liệu rau củ làm nên như cà rốt, su hào, bắp cải, củ kiệu,… xoa dịu đi cảm giác chán ngán với những món ăn nhiều dầu mỡ, béo ngậy.

Dưa món là món ngon ngày Tết giúp giải ngấy khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ
Dưa món là món ngon ngày Tết giúp giải ngấy khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ

Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm không chỉ là tinh hoa ẩm thực ngày Tết mà còn là món ăn dân dã thường ngày của người dân miền Trung. Thịt ba chỉ sau khi chế biến, nấu qua sẽ được đưa đi ngâm nước mắm đã pha nấu theo công thức đặc biệt. Món thịt này có thể bảo quản lâu nên thường được người dân dùng làm món ăn để chống chọi với thời tiết khắc nghiệt, lũ lụt và hạn hán tại đây.

Những thớ thịt săn chắc thấm đẫm nước mắm là món ăn bạn không thể bỏ qua trong mùa Tết năm nay
Những thớ thịt săn chắc thấm đẫm nước mắm là món ăn bạn không thể bỏ qua trong mùa Tết năm nay

Tôm chua

Tôm chua là món ăn đặc sản không thể thiếu trên mâm cơm của người dân xứ Huế, đặc biệt là vào những ngày Tết cổ truyền. Trong món tôm chua thường có những gia vị như tỏi, ớt, chanh, riềng và các loại rau thơm tạo nên hương vị độc đáo, ấn tượng cho món ăn này.

Đặc sản tôm chua của xứ Huế chinh phục khẩu vị của nhiều người
Đặc sản tôm chua của xứ Huế chinh phục khẩu vị của nhiều người

Chả bò

Chả bò với nguyên liệu hoàn toàn làm từ thịt bò thêm một chút tiêu sọ được người dân nêm nếm đậm đà tạo nên hương vị đặc biệt khó cưỡng cho món ngon ngày Tết này. Từng khoanh chả bò màu đỏ hồng đem đến câu chúc may mắn, góp phần làm cho không khí Tết càng thêm sinh động và tươi mới.

Những khoanh chả bò đỏ hồng thay bạn trao gửi lời chúc năm mới tốt đẹp nhất
Những khoanh chả bò đỏ hồng thay bạn trao gửi lời chúc năm mới tốt đẹp nhất

Nem chua

“Có chả thì phải có nem” là câu truyền miệng dân gian của người dân Việt Nam. Nem chua thường được đặt chính giữa dĩa, bao quanh nó là những miếng chả bò làm phong phú thêm cho mâm cơm ngày Tết. Để nem chua càng ngon miệng, người dân thường ăn nem kèm  với lá ổi, tỏi hoặc lá sung.

Nem chua cũng là một trong những món ngon ngày Tết bạn không thể bỏ qua
Nem chua cũng là một trong những món ngon ngày Tết bạn không thể bỏ qua

Tré

Tré được bày trên mâm cỗ như là món ăn nhâm nhi giúp kéo dài khoảnh khắc vui vẻ của ngày Tết Nguyên Đán. Tré được làm từ thịt đầu heo, tai tai heo, bì lợn và thính.

Kết cấu dai giòn sực sực kết hợp với hương thơm của lá ổi và gia vị đậm đà chính là điểm nổi bật của món ăn này. Bởi thế mà tré dần được biết đến đông đảo không chỉ ở miền Trung mà còn lan ra cả hai miền Nam, Bắc.

Tré giòn dai vui miệng là món ăn "ruột" của bao người con miền Trung
Tré giòn dai vui miệng là món ăn “ruột” của bao người con miền Trung

Bò khô

Trong những món ngon ngày Tết của người dân miền Trung thì bò khô mật mía khiến người người nghĩ đến thôi là đã thấy thèm. Bắp bò được chọn kỹ lưỡng, giòn giọt tự nhiên kết hợp với những loại gia vị cay nồng như gừng, ớt, quế trộn thêm mật mía tạo nên hương hoàn hảo. Món ăn này góp phần làm nên sự phong phú, đa dạng và ý nghĩa cho mâm cơm ngày Tết.

Từng thớ thịt bò đượm gia vị cay nồng kích thích vị giác của mọi người trong dịp Tết Nguyên Đán
Từng thớ thịt bò đượm gia vị cay nồng kích thích vị giác của mọi người trong dịp Tết Nguyên Đán

Các món ngon ngày Tết của người miền Nam

Với văn hóa sống thuận theo tự nhiên, chú trọng vui vẻ và hưởng thụ nên những món ngon ngày Tết ở đây cũng không quá cầu kỳ. Nhìn chung đều là các món ăn bình dân thường xuất hiện trong cuộc sống hàng ngày. Tuy vậy, nền ẩm thực nơi đây vẫn thể hiện được không khí ngày Tết và ý nghĩa cầu chúc năm mới may mắn, thịnh vượng.

Bánh Tét

Bánh tét miền Nam là một trong những món ăn với nhiều hương vị và màu sắc đa dạng. Một trong số đó phải kể đến như bánh tét truyền thống nhân đậu thịt, bánh tét chay, bánh tét nhân chuối, bánh tét thập cẩm, bánh tét ngũ sắc,…

Bánh tét được trưng bày trên bàn thờ tổ tiên nhằm tỏ lòng hiếu kính và biết ơn với những người đi trước. Bánh tét được dùng làm món quà đầu xuân gửi gắm câu chúc ý nghĩa. Bánh tét được cắt thành từng khoanh giúp cho người thưởng thức cảm thấy thích mê với hương vị của chúng.

Món bánh tét ngũ sắc độc lạ của người miền Nam
Món bánh tét ngũ sắc độc lạ của người miền Nam

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu thường là món ăn được rất nhiều người trông đợi mỗi dịp Tết đến. Thịt ba chỉ, trứng vịt đã luộc sẵn kho cùng với nước dừa cho tới khi sánh lại là hoàn tất. Miếng thịt mềm, béo của lớp mỡ hòa chung với hương vị thanh mát, ngọt thơm của nước dừa đảm bảo khiến người ăn không thể dừng đũa.

Một trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu của người miền Nam là thịt kho tùa
Một trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu của người miền Nam là thịt kho tùa

Củ kiệu ngâm

Củ kiệu ngâm dùng chung với bánh tét, thịt kho tàu hoặc những món chính khác đều rất thích hợp. Vị chua, cay, mặn, ngọt hòa trộn vào nhau tượng trưng cho sự cân bằng của cuộc sống. Không chỉ giúp kích thích vị giác mà nó còn ngụ ý câu chúc Tết thuận lợi, mọi việc trong năm mới đều diễn ra suôn sẻ.

Củ kiệu ngâm chua ngọt là đồ ăn kèm hoàn hảo với bánh chưng, bánh tét
Củ kiệu ngâm chua ngọt là đồ ăn kèm hoàn hảo với bánh chưng, bánh tét

Canh khổ qua

Có thể nói, canh khổ qua là một món ăn không chỉ mang đến hương vị khác biệt mà nó còn giúp bồi bổ sức khỏe cơ thể. Khổ qua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và cung cấp năng lượng cho con người. Đúng như tên gọi của mình, người ta tin rằng dùng canh khổ qua trong ngày Tết thì mọi niềm đau, nỗi khổ đều sẽ qua đi đón chào phúc lạc, thịnh vượng và may mắn đến.

Canh khổ qua là món ngon ngày Tết không thể thiếu đối với người dân miền Nam
Canh khổ qua là món ngon ngày Tết không thể thiếu đối với người dân miền Nam

Lạp xưởng

Theo quan niệm của người dân Việt Nam, màu đỏ tượng trưng cho may mắn, hỷ lạc và phúc lộc. Vì thế, trên mâm cơm ngày Tết miền Nam có thêm món lạp xưởng đỏ hồng cũng không phải điều quá lạ. Lạp xưởng được làm từ thịt có vị mặn ngọt đan xen, khiến người thưởng thức muốn dừng mà không được.

Xâu lạp xưởng dài như hình ảnh của những đồng tiền nối tiếp nhau đem đến thịnh vượng, phú quý cho gia đình. Bởi thế nên món ăn này đã thành thực phẩm không chỉ được trưng bày trên bàn thờ tổ tiên mà nó còn trở thành một món ngon ngày Tết không thể thiếu đối với người miền Nam.

Những cây lạp xưởng đỏ thẫm đẹp mắt sẽ là món quà biếu Tết ý nghĩa trong dịp năm mới
Những cây lạp xưởng đỏ thẫm đẹp mắt sẽ là món quà biếu Tết ý nghĩa trong dịp năm mới

Gỏi ngó sen

Có thể nói, một trong những món ngon ngày Tết đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ chính là gỏi ngó sen. Nguyên liệu làm nên món ăn này cũng thân thuộc, bình dị và dân dã như cuộc sống nơi đây. Gỏi ngó sen có vị chua ngọt đặc trưng với nhiều chất dinh dưỡng khiến người người thích thú. Món ăn này sẽ rất thích hợp cho những cô nàng không muốn tăng cân đấy nhé!

Gỏi ngó sen đẹp mắt, thanh đạm là món ngon giúp giảm cân trong những ngày Tết
Gỏi ngó sen đẹp mắt, thanh đạm là món ngon giúp giảm cân trong những ngày Tết

Mứt dừa

Hàng dừa trải dài ven sông hay trên những con đường là hình ảnh quen thuộc thể hiện cho nét đẹp văn hóa của miền Tây. Do vậy mà mứt dừa cũng là thực phẩm không thể thiếu trong mâm bánh kẹo ngày Tết. Mứt dừa với vị thơm dịu, béo ngọt mê ly cùng sự sáng tạo đa dạng màu sắc là món ăn được rất nhiều trẻ con yêu thích, hoặc có thể dùng nó thiết đãi khách tới thăm.

Những hộp mứt dừa rực rỡ sắc màu là tuổi thơ của những người con miền Nam
Những hộp mứt dừa rực rỡ sắc màu là tuổi thơ của những người con miền Nam

Hạt dưa

Hạt dưa “tí tách” là tiếng kêu âm vang vào những ngày đầu xuân. Hạt dưa góp mặt trong các cuộc trò chuyện, trong bữa ăn, trong những trò chơi du xuân hay đơn giản là trong mâm cơm ngày Tết.

Hạt dưa như món ăn giúp kéo dài thời khắc hạnh phúc mà mọi người trao cho nhau. Bởi thế nên loại hạt ăn Tết đã trở thành biểu tượng báo hiệu một năm mới hạnh phúc lại đến.

Nếu người miền Bắc có hạt bí thì trong Nam mọi người thường hay căn hạt dưa vào ngày Tết
Nếu người miền Bắc có hạt bí thì trong Nam mọi người thường hay căn hạt dưa vào ngày Tết

Chả giò

Chả giò là một trong những món ngon ngày Tết quen thuộc của người dân miền Nam. Lớp vỏ ngoài giòn giòn tạo nên trải nghiệm khác biệt kết hợp cùng lớp nhân đủ vị bên trong như thịt heo, cà rốt, khoai môn, tiêu,… tạo nên sự hòa quyện vô cùng độc đáo. Món ăn này thường được dùng kèm với bát nước chấm chua ngọt cho đậm vị và ngon miệng hơn.

Món chả giò ngon miệng trong dịp Tết Nguyên Đán
Món chả giò ngon miệng trong dịp Tết Nguyên Đán

Trên đây là một trong những món ngon ngày Tết ba miền mà bạn không thể bỏ qua. Để mâm cơm đoàn viên thêm ý nghĩa, bạn có thể học và làm những món ăn này cho người thân trong gia đình.

Ngoài ra, nếu bạn đang có ý định chọn mua các phần quà Tết đặc sản ba miền biếu tặng ông bà, cha mẹ, bạn bè thì hãy liên hệ ngay với Bazanland để được tư vấn và hỗ trợ nhé!

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 133 Nguyễn Hồng Đào, P. 14, Q. Tân Bình, TP. HCM
  • Giờ mở cửa: 8h00 đến 18h00 (Thứ 2 – Thứ 7)
  • Hotline: 093 888 71 71
  • Email: cs@sagomart.vn
  • Website: https://bazanland.com/