Hạt óc chó đỏ được mệnh danh là “siêu thực phẩm” không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Vậy ăn hạt óc chó đỏ có tác dụng gì, có nên ăn mỗi ngày không, hãy để Bazanland giải đáp mọi thắc mắc qua bài viết sau.
Tìm hiểu về hạt óc chó đỏ
Hạt óc chó đỏ có nguồn gốc từ Mỹ, là loại hạt dinh dưỡng cao cấp, quý hiếm và khá đắt đỏ. Loại hạt này được trồng chủ yếu ở miền bắc Hoa Kỳ, là kết quả của nghiên cứu sinh học của một vị giáo sư tên David và chỉ được phân phối ở một số khu vực với giấy phép theo tiêu chuẩn Mỹ.
Hạt óc chó đỏ có lớp vỏ cứng bao bọc nhân bên trong, tương tự như quả óc chó thông thường. Tuy nhiên, chúng sẽ có hương vị đặc biệt hơn với vị ngọt thơm tự nhiên kèm một chút bùi bùi ấn tượng khi lần đầu thưởng thức. Bên cạnh hương vị thấp dẫn, óc chó đỏ còn giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích sức khoẻ cho cơ thể.
Dinh dưỡng có trong hạt óc chó đỏ
Hạt óc chó đỏ phần lớn đều cung cấp chất béo lành mạnh cùng một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Với 30g quả óc chó đỏ sẽ gồm có các thành phần dinh dưỡng như sau:
- Chất béo: 20g
- Đường: 1g
- Chất xơ: 2g
- Chất đạm: 5g
- Canxi: 20mg
- Sắt: 0.72mg
Bên cạnh đó, óc chó đỏ còn chứa một số vitamin và khoáng chất khác như mangan, photpho, đồng, vitamin B6, sắt,… Ngoài ra, còn có một lượng lớn chất béo không bão hoà đơn, chất béo không bão hoà đa, omega-3 và protein.
Trong 100g hạt óc chó đỏ sẽ chứa tầm 654 kcal, vừa đủ để cung cấp một nguồn năng lượng lớn cho cơ thể. Vì vậy, bạn có thể bổ sung loại thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày để đảm bảo cơ thể sẽ được hấp thụ đủ chất dinh dưỡng.
Ăn hạt óc chó đỏ có tác dụng gì?
Hạt óc chó đỏ là siêu thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ với các thành phần dinh dưỡng vượt trội. Ăn hạt óc chó đỏ có tác dụng gì, hãy cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời ngay dưới đây:
Cải thiện các vấn đề tim mạch
Tác dụng của hạt óc chó đỏ được chứng minh là có lợi cho sức khoẻ tim mạch nhờ hàm lượng cao axit béo omega-3 và chất chống oxy hoá. Các dưỡng chất này có công dụng làm giảm mức cholesterol xấu, duy trì ổn định nhịp tim và ngăn ngừa hình thành cục máu đông – nguyên nhân gây ra nhồi máu cơ tim. Vì vậy, việc bổ sung hạt óc chó đỏ vào chế độ ăn hằng ngày sẽ giúp duy trì và cải thiện chức năng tim mạch rất đáng kể.
Giúp chắc khoẻ xương
Một trong những công dụng của hạt óc chó đỏ đó là giúp xương luôn chắc khoẻ. Loại hạt này chứa các khoáng chất quan trọng như canxi, photpho, magie, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì mật độ xương và ngăn ngừa bệnh loãng xương. Ngoài ra, hàm lượng đồng và mangan có trong loại hạt này còn giúp tăng cường sự hình thành collagen, cải thiện độ bền và linh hoạt của xương.
Giúp ngăn ngừa bệnh ung thư
Công dụng hạt óc chó đỏ được đánh giá cao về khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư nhờ chứa axit alpha linoleic – một axit béo thực vật có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Đặc biệt, polyphenol ellagitannin có trong hạt óc chó đỏ được vi khuẩn đường ruột chuyển hoá thành urolithin, giúp chống viêm, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hoá mạnh có trong óc chó đỏ còn bảo vệ tế bào khỏi lão hoá và tổn thương.
Ổn định lượng đường trong máu
Hạt óc chó đỏ chứa các axit béo không bão hoà đơn và đa cùng với chất xơ, có tác dụng điều chỉnh và ổn định lượng đường trong máu. Những hợp chất này giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ cơ thể kiểm soát mức đường huyết nhằm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, hãy bổ sung óc chó đỏ vào chế độ ăn hằng ngày để duy trì sự cân bằng về lượng đường trong máu tốt hơn.
Giúp bổ thận tráng dương
Tác dụng của hạt óc chó rất tốt cho việc tăng cường chức năng sinh lý và cải thiện khả năng sinh sản ở nam giới. Các thành phần dinh dưỡng có trong óc chó đỏ giúp nâng cao chất lượng tinh trùng, làm tăng khả năng di chuyển và tỷ lệ sống sót của chúng. Hơn nữa, hạt óc chó đỏ còn giúp bảo vệ tinh trùng khỏi tổn thương oxy hoá, góp phần hỗ trợ điều trị vô sinh và hiếm muộn.
Hỗ trợ sự phát triển của trẻ nhỏ
Hạt óc chó đỏ chứa hàm lượng omega-3 khá cao, đặc biệt là DHA, giúp phát triển não bộ và cải thiện trí thông minh ở trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, các khoáng chất như photpho, canxi và vitamin E có trong hạt sẽ hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện về thể chất và sức khoẻ xương. Vì vậy, các bậc phụ huynh nên bổ sung óc chó đỏ vào chế độ ăn hằng ngày để bé nhận được sự phát triển tối ưu nhất về sức khoẻ cơ thể và não bộ.
Giúp ăn ngon, ngủ ngon giấc
Một trong những tác dụng của hạt óc chó đỏ có thể kể đến đó là giúp ăn ngon, ngủ ngon hơn. Trong hạt óc chó đỏ có chứa melatonin – một loại hormone tự nhiên giúp điều hoà giấc ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Bên cạnh đó, các axit béo omega-3 có trong hạt óc chó còn giúp giảm căng thẳng, thư giãn tinh thần và kích thích cảm giác thèm ăn. Việc bổ sung óc chó đỏ trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp cân bằng nhịp sinh học, mang đến giấc ngủ sâu và ăn ngon miệng hơn.
Có nên ăn hạt óc chó mỗi ngày?
Ăn hạt óc chó mỗi ngày và đặc biệt là hạt óc chó đỏ sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Tuy nhiên, bạn cần chú ý về liều lượng nên tiêu thụ mỗi ngày để đảm bảo hiệu quả tối ưu nhất. Hạt óc chó đỏ giàu omega-3, chất chống oxy hoá, chất xơ, vitamin, khoáng chất thiết yếu, giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ, hỗ trợ sức khoẻ xương và cải thiện khả năng sinh sản.
Tuy nhiên, hàm lượng calo và chất béo có trong hạt óc chó rất cao nên liều lượng khuyến nghị mỗi ngày sẽ là từ 20-30g để tránh tăng cân. Nếu ăn hạt óc chó điều độ, điều này không chỉ giúp cải thiện sức khoẻ tổng thể mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
Cách ăn hạt óc chó đỏ để đạt hiệu quả
Có rất nhiều cách ăn hạt óc chó đỏ, bạn có thể ăn sống trực tiếp hoặc rang chín đều được. Để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của loại hạt này, bạn có thể thử một số cách chế biến như sau:
- Băm nhỏ hạt óc chó đỏ rồi thêm vào salad để tạo thêm hương vị và bổ sung dinh dưỡng.
- Tự làm granola kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng khác và trái cây khô để cho ra món ăn vặt bổ dưỡng.
- Kết hợp hạt óc chó đỏ với sữa chua Hy Lạp và quả mọng để cho ra món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp vitamin và năng lượng cho cơ thể.
Vậy là Bazanland đã tổng hợp các tác dụng của hạt óc chó đỏ qua bài viết trên. Mong rằng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn biết thêm về giá trị dinh dưỡng có trong hạt óc chó đỏ. Nếu như bạn có thêm thông tin gì về công dụng và dinh dưỡng về óc chó đỏ, hãy chia sẻ thêm với chúng tôi nhé!
Bài viết cùng chủ đề
