Hạt dinh dưỡng ngày càng được các mẹ bầu trên thế giới ưa chuộng hơn trong thực đơn hằng ngày của mình. Cũng nhờ thế mà việc ăn hạt hạnh nhân khi mang thai cũng ngày càng trở thành một xu thế nhưng liệu các mẹ bầu có biết rằng nếu ăn không đúng liều lượng có thể sẽ dẫn đến các hậu quả khó lường. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cùng mọi người tìm hiểu sâu hơn về những điều cần phải lưu ý trong quá trình sử dụng loại hạt này.
Những điều mà phụ nữ ăn hạt hạnh nhân khi mang thai cần lưu ý
Tương tự như các loại thực phẩm khác, việc ăn hạt hạnh nhân khi mang thai luôn cần được quan tâm và kiểm soát kỹ càng, đặc biệt là 3 tháng đầu thai kỳ. Sau đây là những lưu ý mà các mẹ bầu cần biết để sử dụng hạt hạnh nhân đúng và hiệu quả nhất.
Thời điểm và liều lượng hạt hạnh nhân được dùng khi mang thai
Có rất nhiều nghi vấn xoay quanh câu hỏi: Bà bầu nên ăn hạt hạnh nhân khi nào? Và câu trả lời là mọi người có thể chia hạt hạnh nhân thành nhiều khẩu phần nhỏ để dùng trong ngày, có thể chia thành 2 bữa/ngày: bữa sáng và bữa tối, kết hợp hoặc ăn sau bữa chính hoặc có thể dùng hạt hạnh nhân như một món ăn vặt và dùng vào các bữa xế chiều, nên dùng hạt điều độ.
Một điều hết sức cần lưu ý với các mẹ ăn hạt hạnh nhân khi mang thai là tránh không nên lạm dụng ăn quá nhiều hạt. Chỉ nên dùng vừa đủ và trong mức liều lượng cho phép. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người phụ nữ mang thai chỉ nên dùng 28g hạt hạnh nhân một ngày (tương đương với 23 hạt) và nếu dùng vượt mức, lên đến 50g thì có thể dẫn đến rất nhiều tác dụng phụ không mong muốn.
Cùng tìm hiểu kỹ hơn các trường hợp cũng như dấu hiệu có thể xảy ra nếu sử dụng quá nhiều hạt hạnh nhân ở mục tiếp theo dưới đây.
Các vấn đề có thể phát sinh trong quá trình ăn hạt hạnh nhân khi mang thai
Đầu tiên, hạt hạnh nhân nếu ăn quá liều lượng cho phép có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc do bị dư thừa các chất vitamin E. Các dấu hiệu cũng tương đồng với khi bị ngộ độc các loại thực phẩm khác như tiêu chảy, hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, bất tỉnh,…
Các mẹ bầu cũng có thể gặp phải các vấn đề về hệ tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón, rối loạn hệ tiêu hóa do hàm lượng các chất xơ được tiêu thụ là quá lớn, cơ thể không thể nào xử lý được hết. Các nhà khoa học khuyên chỉ nên ăn dưới 50g hạt hạnh nhân để tránh gặp phải tình trạng này.
Ngoài ra, với việc sử dụng hạt hạnh nhân quá liều lâu dài cũng có thể dẫn đến bệnh sỏi thận. Nguyên nhân là do hạt hạnh nhân có chứa nhiều chất oxylate. Chất này đặc biệt ngăn cản cơ thể hấp thụ canxi và gây tích trữ ở thận, từ đó gây ra bệnh chỉ trong 40 tuần thai kỳ.
Và tiếp theo đây là một số trường hợp hiếm gặp nhưng vẫn cần được lưu ý và gặp ngay bác sĩ để được điều trị kịp thời:
Một trong số đó là tình trạng dị ứng, nếu ăn hạt hạnh nhân khi mang thai mà có các dấu hiệu như phát ban, khó thở thì ngừng ngay việc sử dụng hạt và đến bệnh viện để xin tư vấn từ các bác sỹ.
Một trường hợp khác là đối với những mẹ bầu có sử dụng các loại thuốc như thuốc nhuận tràng, thuốc tiêu hóa, thuốc kháng sinh,… khi ăn quá nhiều hạt hạnh nhân có thể gây ra sự tương tác với thuốc. Hàm lượng chất Magie dồi dào có trong hạt chính là nguyên nhân. Đặc biệt các mẹ bầu không nên dùng thuốc tiêu hóa và hạt hạnh nhân cùng một lúc, vì Magie sẽ làm giảm tác dụng của thuốc.
Cách ăn hạt hạnh nhân khi mang thai hiệu quả
Chúng ta đều đã biết nên ăn hạt hạnh nhân khi mang thai như thế nào là phù hợp vậy tiếp đến hãy cùng tìm hiểu các món ăn dành riêng cho mẹ bỉm sữa không chỉ là để tăng cường sức khỏe mà còn là hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Có rất nhiều cách ăn hạt hạnh nhân khi mang thai nhưng mẹ bầu chỉ nên dùng các món ăn thanh đạm, ít gia vị trong suốt quá trình mang thai để hấp thụ các dưỡng chất trong thực phẩm tốt nhất như hạt hạnh nhân rang sấy, sữa hạt hạnh nhân, salad hạt hạnh nhân, các loại bánh hạt hạnh nhân,… Dưới đây là một số công thức đơn giản làm tại nhà mà ai cũng có thể làm được.
Cách làm sữa hạt hạnh nhân cho bà bầu
Chuẩn bị:
- 120g hạt hạnh nhân
- 1 lít nước sôi để nguội
- 3-4 quả chà là đã bỏ hạt (để tạo vị ngọt tự nhiên)
- Muối hồng (để tạo hương vị đậm đà cho sữa)
- Túi vải lọc sữa
Cách thực hiện:
Ngâm 120g hạt hạnh nhân ngập nước trong 8-12 tiếng, có thể ngâm qua đêm để hạt ngậm đủ nước và có thể bóc vỏ.
Sau khi ngâm xong để ráo nước và bóc bỏ lớp vỏ màu nâu bên ngoài của hạt. Việc này không chỉ đơn giản là khiến cho sữa có màu trắng tinh khôi đẹp mắt mà còn là giúp loại bỏ các chất tannin ngăn cản sự hấp thụ các dưỡng chất của cơ thể, đặc biệt có nhiều trong lớp vỏ màu nâu.
Cho hạt hạnh nhân đã bóc vỏ sạch, quả chà là cùng 1 lít nước đã chuẩn bị vào máy xay. Xay 2-3 lần cho đến khi nào hỗn hợp mịn và sánh là được. Nên chia nguyên liệu ra làm 2 đợt xay.
Sau đó cho hỗn hợp vào túi vải và lọc lấy nước sữa. Đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi và đun nhỏ lửa. Cho 1 ít muối hồng tùy ý và đợi khi sữa vừa sôi là tắt bếp.
Thông thường, sữa hạnh nhân này có thể uống trực tiếp nhưng riêng với các mẹ bầu, cần đun sữa mỗi lần trước khi dùng để bảo đảm an toàn cho hệ tiêu hóa.
Cách làm salad ăn hạt hạnh nhân khi mang thai
Chuẩn bị:
- 100g hạt hạnh nhân
- 100g rau diếp
- 200g cà chua bi (có thể thay thế bằng cà chua lớn xắt lát hoặc xát hạt lựu tùy thích)
- 100g sốt mayonaise
- 25g nước sốt cà chua
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu
Cách thực hiện:
Chuẩn bị một cái tô to. Xếp rau diếp đã rửa sạch kín lòng tô. Phần còn lại cắt nhỏ và cũng cho vào tô. Tiếp đến cho cà chua bi và hạt hạnh nhân đã chuẩn bị vào rồi trộn đều lên, sau đó để qua một bên và pha chế sốt. Có thể cắt đôi cà chua bị để nước sốt thấm đều vào quả.
Về phần sốt cho món salad: Cho sốt mayonaise, sốt cà chua và hạt tiêu đã chuẩn bị vào một chén con và khuấy đều lên, vậy là xong phần sốt. Rất nhanh gọn và đơn giản. Sau đó cho một thìa sốt đã làm lên bề mặt món salad.
Có hai cách ăn món salad này. Với những ai thích hương vị đậm đà, có thể cho hết nước sốt vào tô salad và trộn đều lên rồi thưởng thức. Còn với những ai thích giữ nguyên hương vị và kết cấu của các thành phần có trong salad, có thể để nguyên sốt trong chén nhỏ và dùng như là nước sốt chấm.
Cách làm bánh hạnh nhân siêu giòn dễ ăn khi mang thai
Chuẩn bị:
- 160g hạnh nhân đã xắt lát mỏng
- 38g bột mì đa dụng
- 38g bơ nhạt
- 80g đường bột
- ¼ thìa cà phê muối tinh
- 2 lòng trắng trứng
Cách thực hiện:
Đầu tiên làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Có thể dùng khay hình chữ nhật hoặc 2 khay hình vuông nhỏ có lót giấy chống dính để nướng bánh. Sau đó, đun chảy bơ và để nguội.
Cho lòng trắng trứng vào một cái tô lớn và đánh bông mịn. Sau khi lòng trắng trứng đã được đánh có nổi bọt bông, trắng mịn thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị là muối, bột mì, bơ đun chảy và đường bột vào và trộn đều lên thành một hỗn hợp mịn.
Tiếp đến trộn đều hỗn hợp trên với hạnh nhân đã chuẩn bị sau đó cho ra khay. Dùng thìa dàn đều hỗn hợp thành một lớp thật mỏng trên bề mặt khay. Cho khay vào lò và nướng ở nhiệt độ 160 độc C trong vòng 20 phút. Khi thời gian gần hết, canh lò và để ý lúc bánh đã chín vàng đều thì cho ra ngay.
Sau đó cho cả phần giấy lót cùng bánh ra thớt và dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Cắt khi bánh còn nóng ấm sẽ dễ và đỡ bị vụn hơn.
Chờ bánh nguội thì cất vào lọ, hũ, hộp thủy tinh để bảo quản và dùng lâu dài.
Một lưu ý nhỏ ăn hạt hạnh nhân khi mang thai lúc nướng là chú ý canh lò khi thời gian sắp hết và nếu hai mặt của bánh không chín đều thì có thể linh hoạt lật mặt bánh.
Kết luận ăn hạt hạnh nhân khi mang thai
Thông qua bài viết này, hy vọng rằng mọi người, đặc biệt là các mẹ ăn hạt hạnh nhân khi mang thai có thể sử dụng loại hạt này khoa học và phù hợp với bản thân hơn, tránh gặp phải các trường hợp đáng tiếc không nên có. Nếu vẫn chưa biết mua hạt hạnh nhân nào và ở đâu thì sao không ghé ngay Bazanland.
Bazanland chuyên kinh doanh các loại hạt dinh dưỡng cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài và hiện đang có mặt hàng hạt hạnh nhân tách vỏ rang mộc là một món ăn vặt lý tưởng cho các mẹ bầu với giá cả phải chăng nhất, không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn bổ dưỡng và tiện nghi trong việc sử dụng. Để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng tốt nhất, xin vui lòng liên hệ số hotline 093 782 4899 or qua mail: marketing@bazanland.com.
